夏天愛吃的5道素菜，簡單易做，爽口不膩，每天換著吃不上火
導語：夏天愛吃的5道素菜，簡單易做，爽口不膩，每天換著吃不上火
天氣越來越熱瞭，稍微一動就會出汗，讓人感到渾身不舒服，飯都不想吃瞭，尤其是一些比較油膩的飯菜更是碰都不想碰。雖然這樣是正常現象，但經常不好好吃飯可不好，會對身體造成一些影響。
給大傢分享幾道好吃的素菜，沒胃口就這樣吃。夏天愛吃的5道素菜，簡單易做，爽口不膩，每天換著吃不上火！快來看看吧，感興趣的話照著做。
一、芹菜拌花生米
做法：
花生米清洗一下，再浸泡兩三個小時，泡脹後更容易煮軟。
泡好後，將花生米倒進鍋內，加入適量清水，再放入一個八角、兩片香葉、幾粒花椒，大火煮開。
然後加入鹽，繼續小火燜煮，煮到花生米熟透。煮好後浸泡一會兒，變得更加入味。
芹菜去掉根部和葉子，清洗幹凈，切成小段或者小丁。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。
另一個鍋內加水，大火煮開，倒入芹菜、胡蘿卜，煮到芹菜斷生，撈出後過一遍涼水。
最後將芹菜、胡蘿卜、花生米放在一起，再放入少許鹽、雞精、香油攪拌均勻，就可以食用瞭。
二、苦菊拌核桃
做法：
苦菊去掉根部，清洗幹凈，再用淡鹽水浸泡十分鐘。核桃去掉外殼，核桃仁沖洗幹凈。聖女果清洗幹凈，對半切開。
大碗中放入生抽、米醋、黑胡椒粉、香油攪拌均勻。
苦菊浸泡後瀝幹水分，著急做的話，把苦菊的水分甩幹，再切成小段。
最後將苦菊、聖女果、核桃放在一起攪拌均勻，醃制十分鐘，就可以食用瞭。
三、秋葵炒木耳
做法：
木耳放進碗中，加入適量溫水攪拌均勻，浸泡一段時間。等泡發後去掉根部，清洗幹凈，撕成小朵。
秋葵刷洗幹凈，切成小段。蔥洗凈，切成蔥花
鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入蔥花爆鍋，再倒入秋葵翻炒，炒一分鐘，再倒入木耳翻炒。
最後加入鹽、生抽，再翻炒幾下，就可以出鍋瞭。
四、萵筍銀耳炒雞蛋
做法：
幹銀耳放進碗中，加入清水浸泡，泡大後去掉根部，再撕成小朵。
萵筍去皮洗凈，切成薄片；紅椒洗凈，切成小丁，喜歡吃辣一點，就用小米椒；雞蛋打進碗中攪散；蔥洗凈切蔥花。
鍋內加水，煮開後倒入銀耳，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後重新加油燒熱，放入蔥花爆香，再倒入紅椒、萵筍翻炒。
炒一分鐘後，倒入銀耳繼續翻炒，再加入少許鹽翻炒均勻。
最後淋入少許清水，蓋上蓋子燜一分鐘。時間到後收一下水分就可以出鍋瞭。
五、蠔油生菜
做法：
生菜清洗幹凈。小碗中放入白糖、生抽、蠔油、水攪拌均勻。大蒜拍碎，切成蒜末。
鍋內加水，煮開後倒入少許鹽和幾滴油，再倒入生菜，焯燙一下，變色就撈出。
生菜放進盤中擺好，另起鍋加油，倒入蒜末爆香，再倒入料汁，煮到比較濃稠的狀態。
最後將料汁澆在生菜表面，再撒些蔥花，就可以食用瞭。
以上五道素菜做法簡單，爽口不膩，正適合夏天吃，不妨做出來嘗嘗。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。