入夏後，多給傢人吃5道蒸菜，爽口不油膩，營養又美味，清熱解暑
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進入夏天，氣溫升高，雨水增多，潮濕悶熱容易損傷脾胃，導致胃口不好，建議飲食要清淡，多用涼拌、清炒、清蒸等做法，爽口不油膩，開胃又解饞，還不怕上火。
今天給大傢分享幾種簡單又好吃的蒸菜做法，營養豐富，味道鮮美，老人孩子都愛吃，身體壯少生病，安穩度夏。
一、肉末豆腐蒸雞蛋
準備內酯豆腐、雞蛋、肉末、醬油、蠔油、五香粉、白糖、食用油、生薑、蒜瓣。
1、嫩豆腐倒扣在盤子裡，用刀切成小塊備用。雞蛋打入碗中，加入食鹽、攪拌均勻後倒入豆腐中，蓋上一個盤子，放進蒸鍋裡蒸10分鐘。
2、瘦豬肉切末，生薑、蒜瓣切末。起鍋燒油，放入薑蒜末爆香，倒入肉末煸炒一會兒，顏色金黃後加入食鹽、醬油、蠔油、五香粉、白糖調味，翻炒均勻後淋入水淀粉勾芡，澆在蒸好的豆腐雞蛋羹上即可。
二、清蒸魚
準備清蒸魚、生薑、大蔥、小米椒、香菜、生抽、料酒、食用油。
1、準備一條魚，處理幹凈，魚鱗、魚鰓、內臟都去掉，撕掉魚肚子裡的黑膜，沖洗幹凈後打上花刀，抹上食鹽、料酒，在魚肚子裡塞上蔥薑，醃制20分鐘。
2、生薑切絲，大蔥切絲，小米椒切圈，香菜切末。在盤子底下墊幾片薑，放上醃好的魚，放入蒸鍋裡蒸10分鐘，取出扔掉蔥薑，倒掉盤子裡的汁水。
3、在魚身上放上薑絲、蔥絲、小米椒、香菜末，淋上一些生抽，鍋裡倒入適量油燒熱，澆在上面熗出香味即可。
三、粉蒸肉
準備五花肉、紅薯、蒸肉米粉、料酒、蠔油、生抽、食鹽、五香粉、食用油。
1、五花肉洗幹凈，切成薄片，加入食鹽、料酒、生抽、蠔油、五香粉，抓拌均勻後醃制1小時，提前入味。把蒸肉米粉倒入五花肉中翻拌均勻，讓每片肉都裹上一層米粉。
2、紅薯洗幹凈，切成小塊，放在盤子底部，把五花肉放在上面，剩餘的料汁也倒進來，蓋上一個盤子。蒸鍋加水燒開，放入粉蒸肉蒸1個小時即可。
四、蒜蓉蒸生蠔
準備生蠔、蒜瓣、小米椒、食鹽、食用油、生抽、蠔油。
1、生蠔洗幹凈，用刀撬開後把裡面也洗一洗，瀝幹水分。蒜瓣切末，小米椒切圈，起鍋燒油，放入蒜末、小米椒，小火炒成金黃色後關火，加入食鹽、生抽、蠔油、白糖攪拌均勻。
2、蒸鍋加水燒開，把生蠔放進蒸鍋裡，每個生蠔加一勺蒜蓉醬，蓋上蓋子蒸6分鐘即可。
五、蒸茄子
準備茄子、蒜瓣、熟白芝麻、香菜、生抽、食鹽、食用油、香醋。
1、茄子洗幹凈，切成長段，再切成長條，放進蒸鍋裡蒸10分鐘，蒸熟後取出晾涼。蒜瓣去皮切末，香菜切末，放入碗中備用。
2、鍋裡倒入適量油燒熱，澆在蒜末上熗出香味，加入食鹽、生抽、香油、香醋攪拌均勻，倒在蒸好的茄子條上即可。
這5道蒸菜做法簡單，清爽不油膩，非常適合夏天吃，清熱解暑，滋補不上火。歡迎大傢留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關註，讓更多的人看到，讓大傢一起學習，感謝大傢對我的支持，我們下次再見！