原標題：夏天炒啥菜？推薦這5道傢常菜，清爽不油膩，比大魚大肉吃著舒服

導語：夏天炒啥菜？推薦這5道傢常菜，清爽不油膩，比大魚大肉吃著舒服

夏天一到，食欲直線下降，大魚大肉都不香瞭，但隨便炒個青菜又覺得不好吃，真是難辦，夏天炒啥菜呢？給大傢推薦這5道傢常菜，清爽不油膩，比大魚大肉吃著舒服！快來看看吧，不知道吃什麼的時候就照著做，保準吃飽吃好。

一、醋溜山藥

做法：

準備三樣食材，分別有山藥、木耳、胡蘿卜。木耳提前浸泡，將木耳泡發。

山藥去皮洗凈，切成薄片，放進清水中浸泡，避免氧化變色；木耳去掉根部洗凈，撕成小朵；胡蘿卜去皮洗凈，切成薄片。

鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，再立即沖涼，瀝幹水分。

然後將木耳倒進鍋內，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入胡蘿卜翻炒，炒一分鐘。

接著倒入木耳、山藥繼續翻炒，炒到食材斷生。

最後加鹽、雞精翻炒均勻，再倒入少許醋快炒幾下，這道菜就做好瞭。

二、西葫蘆炒腐竹

做法：

腐竹放進盆中，加入溫水，壓一個盤子，浸泡一段時間，泡到無硬芯的狀態。

腐竹泡好後清洗兩遍，再切成小段。西葫蘆去掉頭尾，清洗幹凈，切成薄片。喜歡吃辣切點青紅椒，也可以切點小米椒。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入西葫蘆翻炒，炒到微軟。

接著倒入腐竹翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精快炒幾下，這道菜就做好瞭。

西葫蘆一炒就出水，正好腐竹可以吸收一部分，這兩樣搭配起來挺完美的，你快嘗嘗。

三、黃瓜炒香腸

做法：

黃瓜搓洗幹凈，切成菱形片，這樣的形狀做菜好看，讓人提升食欲。

香腸選用麻辣香腸，味道濃鬱，越吃越香。怕辣的話，可以選廣式香腸，也可以用火腿腸。

香腸切成薄片；青椒洗凈，切成小塊；大蒜切成蒜片。

鍋內加油，燒熱後倒入青椒翻炒，再倒入香腸翻炒，炒一分鐘，

接著倒入黃瓜翻炒，炒一分鐘，再加入鹽、生抽、雞精，快速翻炒均勻，就可以出鍋瞭。最後調味要輕，因為香腸有味道。

四、蝦皮炒冬瓜

做法：

冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成薄片。薑片或者薑絲、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入生薑爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒一分鐘。

接著加入鹽、蠔油翻炒均勻，再倒入少許清水，蓋上蓋子燜煮三五分鐘，至冬瓜熟透。

冬瓜熟後，收收汁，再倒入蝦皮快速翻炒幾下，就可以出鍋瞭。盛出後撒上蔥花點綴。

五 、蓮藕炒瘦肉

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成薄片或者細絲，切好後清洗兩遍，去掉淀粉。

豬瘦肉沖洗幹凈，切成片或者絲。青椒洗凈，切成小塊；小米椒洗凈，切成小圈；大蒜去皮洗凈，切成片。

鍋內加水，煮開後倒入蓮藕，煮一分鐘撈出，再過一遍涼水。

另起鍋加油，燒熱後倒入瘦肉翻炒，炒到變色，再倒入蒜、小米椒翻炒，炒出香味。

接著倒入蓮藕、青椒翻炒片刻，再加入鹽、生抽翻炒均勻，這道菜就做好瞭。喜歡帶酸味的話，可以在出鍋前淋點醋進去。

以上五道傢常菜，好吃不膩還開胃，快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。