蔡大胖炸洋芋與中糧油脂達成戰略合作，門店用油健康有保障！
5月8日，西南炸物小吃行業佼佼者「蔡大胖炸洋芋」與中國油脂行業領軍者之一的「中糧油脂」達成戰略合作，以網格化糧油產能佈局，賦能蔡大胖全國連鎖門店，以安全、健康的“好糧油”產品保障門店用油品質，保證消費者優質的味覺體驗。
中國油脂&蔡大胖炸洋芋 戰略合作簽約儀式現場
據報道，蔡大胖炸洋芋創始人蔡蔡在創立蔡大胖之前，也經歷過多次餐飲加盟創業，也許是一路上踩瞭不少餐飲創業的坑，自創一傢靠譜的餐飲品牌的念頭開始在心中萌生。2018年11月，蔡大胖炸洋芋第一傢直營店落地成都，2019年6月，正式開啟加盟，認證全國連鎖品牌。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
僅2年半時間門店數突破300傢，用實力證明小吃屆正掀起一股大胖熱潮。同年蔡大胖引進門店運營管理系統，以數字化力量，賦能門店、加盟商與一線員工的運營和管理，全國簽約門店數迅速突破400傢。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
至2023年發展版圖已遍佈全國16個省份，61個城市，全國簽約門店數479傢。2023年4月，窄門優加盟聯合窄門餐眼，發佈瞭第一屆餐飲加盟百強榜，在2022-2023年度餐飲品牌評選中，蔡大胖入圍“加盟百強榜”。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
“作為小吃行業的新興品牌，蔡大胖為什麼會成功？”
小吃超級賽道，贏在起跑線上。近幾年，炸物類相關企業成立數量持續增長，2021年成立炸串企業接近10000傢，2022上半年，炸物品類連鎖品牌開店增速較快，“炸串”、“炸雞”品牌新開門店數量占比31.2%。傳統小吃接地氣，認知高，受眾面廣闊，消費者接受程度高，隨著地方小吃的全國化，小吃的市場潛力也在提升。
產品方面，“土豆是招牌，地道成都味”，蔡大胖炸洋芋以招牌土豆系列為主打，先後研發瞭近三十款油炸特色川味小吃。“創意再造川味小吃、四大品類多樣選擇、獨傢配方秘制撒料”搭建核心壁壘，打造忠實顧客群體。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
品牌方面，從門店大面積紅色氛圍渲染，到線上宣發渠道以“大胖紅”為主題色的視覺呈現，“紅火、喜氣”的品牌形象深入人心。並通過品牌IP大胖貓“愛吃愛玩”、“可愛憨厚”的形象打造融入消費群體，與消費者玩在一起，不斷推出創意周邊，更易收獲消費者對品牌的青睞。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
經營方面，蔡大胖遵循“15平開店，9天全面培訓，25天新店開業”的標準化流程，前端門店采用數字化運營系統，後端供應鏈總部智能支持。西南部以成都總倉為中心，設立7大分倉倉儲物流一體化，全流程可視，透明便捷。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
蔡大胖總部擁有專業化、標準化、規范化運營體系與培訓團隊，一站式扶持，幫助門店從0到1搭建運營體系，保障門店順利開業以及穩定的日常運營。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
從品牌創立至今，為瞭保證門店存活率，從選址到線上外賣都是由公司統一運營管理，雖然會增加公司的管理成本，但極大程度提升瞭門店的運營能力與存活率。同時蔡大胖每月都會做加盟商門店利潤盤查去核算每個加盟商的實際利潤，時刻關註門店真實運營情況，從而第一時間實施對門店的專項幫扶。
圖源：蔡大胖炸洋芋官方
“小吃雖小，隻要認真去做也能成為專傢”
多樣化的品類以及實惠的價格，讓蔡大胖以獨特優勢存在，匠心研發的優質口味，在品牌的連鎖產業下，標準化操作，保證全國門店出品的統一性。有別於其他品牌“隻生不養”模式，蔡大胖“保姆”級別的合作制度一對一精準扶持，真正做到瞭合作門店與總部是利益共同體的品牌。
始終把品質作為發展的核心，把質量做好、服務做好、口碑做好、形象做好，正是因為這種堅持，蔡大胖才會上演一個又一個火爆神話。
後續蔡大胖將以本次合作為開端，在餐廚產品、渠道拓展、品牌營銷等方面與中糧油脂西部區餐飲事業部展開深度合作，充分發揮各自專業化、特色化的資源優勢，協同發展、攜手開創互利共贏新局面。