夏天炎熱易上火，分享5道傢常菜，爽口又去火，大人孩子吃都合適
導語：夏天炎熱易上火，分享5道傢常菜，爽口又去火，大人孩子吃都合適
夏天到瞭，天氣變得越來越熱，稍微吃得不對，就會上火，讓身體出現不適感，所以入夏後，飲食上要格外註意，盡量少吃油炸或者爆辣的食物，多吃些敗火的食物，比如瓜類蔬菜就是不錯的選擇。
夏天炎熱易上火，分享5道傢常菜，爽口又去火，大人孩子吃都合適！快來看看吧，感興趣的話照著做。
一、苦菊拌皮蛋
做法：
苦菊去掉根部，清洗幹凈，再用淡鹽水浸泡十分鐘，因為要直接生吃，所以要處理幹凈才放心。
皮蛋去掉外殼，沖洗幹凈，再切成小塊。切的時候給刀上抹些水，或者用細絲割開。
苦菊浸泡後瀝幹水分，切成兩半，和皮蛋放在一起。
最後加入蒜末、鹽、白糖、生抽、米醋、香油攪拌均勻，再裝進盤內，就可以食用瞭。
二、苦瓜煎蛋
做法：
準備一些食材，分別有苦瓜、雞蛋、胡蘿卜、玉米粒。
苦瓜去掉頭尾，清洗幹凈，切成小段，再將內部的瓤去掉，怕苦的人記得將白色部分去除幹凈，這樣就沒那麼苦瞭。
雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪散。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。玉米粒沖洗幹凈。
鍋內加水，煮開後倒入玉米粒，煮兩分鐘，再倒入胡蘿卜丁，繼續煮兩分鐘。煮好後撈出過涼，再倒進蛋液中。鍋內倒入苦瓜、鹽，煮一分鐘。
平底鍋內加油，放入苦瓜，再倒入蛋液，小火加熱，蓋上蓋子，煎到蛋液定型。
最後煎到兩面都變成金黃色，就可以取出來裝盤瞭。
三、黃瓜拌雞絲
做法：
雞胸肉沖洗幹凈，冷水入鍋，加入料酒、薑片，大火煮一會兒，煮到雞胸肉熟透。
黃瓜搓洗幹凈，切成細絲。大蒜拍碎切末。小米椒洗凈，切成小圈。不吃辣可以不準備辣椒。
雞胸肉煮好後，取出晾涼，再撕成小條或者細絲。
碗中放入蒜末、小米椒圈、白芝麻，倒入熱油攪拌均勻，再加入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻。
最後將黃瓜、雞胸肉、料汁放在一起，攪拌均勻即可食用。
四、四季豆胡蘿卜拌百合
做法：
四季豆、胡蘿卜分別收拾幹凈，切成細絲。新鮮百合去掉根部，清洗幹凈。
鍋內加水，大火煮開，放入少許鹽，再倒入四季豆，煮熟後倒入胡蘿卜絲，煮一分鐘撈出。
鍋內換水煮開，倒入百合，煮半分鐘撈出，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後放入蔥段，炸到金黃色關火，撈出蔥段，再倒入生抽、白糖、鹽攪拌均勻，調成料汁。
最後將所有食材放在一起，倒入料汁拌均勻，就可以食用瞭。
五、芹菜葉菜團
做法：
芹菜葉清洗幹凈，瀝幹水分。然後切碎放進碗中，加入少許鹽，用手抓揉。
等芹菜葉變軟並出水後，倒入適量面粉攪拌均勻，加到可以團在一起就行。
處理好後，團成一個個小圓球，或者做成窩窩頭的形狀。
將菜團放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘。
蒸的過程中調一份料汁，可以根據自己的口味隨意調。蒸好後蘸著吃就可以瞭，非常美味。
以上五道菜爽口又去火，夏天多吃不怕上火，快行動起來吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。