白菌雞湯，菌香濃鬱，鮮美好喝
小忆说美味
2023-05-18 16:41:01
白菌雞湯
By一溪月
菌香濃鬱，鮮美好喝。白菌氣味清，內含鈣、磷、鐵等礦物質，又富有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維，營養價值很高。
原料：大雞腿、白菌、薑片、鹽、小蔥、香菜。
做法步驟：
第1步、白菌適量，清水沖去表面浮土，溫水浸泡30分鐘。
第2步、撈出洗凈褶皺裡的泥沙。
第3步、泡白菌的水澄清，備用。
第4步、大雞腿請賣傢剁成小塊，洗凈血水。
第5步、適量清水，雞塊放入。
第6步、焯一滾兒撈出。
第7步、洗凈浮沫。
第8步、煮鍋內適量清水，焯過水的雞塊放入，切幾片薑放進去。
第9步、大火煮開。
第10步、白菌放入。
第11步、中小火燉四十分鐘。
第12步、燉好的白菌雞湯，湯色清澈，菌香濃鬱，隻放鹽調味就很好喝
第13步、成品。
第14步、成品。
來自美食天下一溪月的作品。
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