我傢的早餐和午餐，沒有高檔食材也不精致，但很健康鮮美不油膩_美食料理

紫风说三农

2023-05-18 20:01:17

我傢的早餐和午餐，沒有高檔食材也不精致，但很健康鮮美不油膩

在傢做的飯菜沒有高檔食材也不精致，但是天天吃不膩。廚藝好不好也不是事，但不能糊弄健康。

吃飯的首要目的是填飽肚子，讓人獲取能量，促進身體健康。但有些人吃的食物是為瞭滿足口腹之欲，獲得嘴巴的快感和心情的愉悅，吃嘴巴喜歡的食物。而有些人更註重的是食物的安全，怎麼做怎麼吃才能減少食物的營養減少，會更有益於身體的健康。

【早餐】

奶咖/ 貝貝南瓜 / 雞身材肉 / 水煮木耳和芥藍 / 水煮蛋 / 烤香蕉

主食怎麼吃更健康？

把一天主食中的精制碳水（精米白面）的1/3替換成雜糧雜豆薯類食物。

早餐飲品是沒有技術含量的奶咖。燒水沖泡黑咖（2克咖啡粉沖50克開水），再倒入100克純牛奶調和黑咖啡的苦味。不加糖和奶油。

【烤南瓜雞身材肉】

1、貝貝南瓜半個洗凈去籽切塊，加竹鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌勻，雞身材肉洗後用紙巾吸幹水，切2厘米大小方塊，加竹鹽、黑胡椒碎、辣椒粉、1湯匙橄欖油，用手輕輕地搓揉半分鐘，加速雞肉入味，南瓜和雞肉都靜置碼味10分鐘

2、烤盤鋪油紙，把碼好味的南瓜和雞肉平鋪入烤盤裡，表面刷一層橄欖油

3、烤箱預熱200度，把鋪好南瓜和雞肉的烤盤放入烤箱中層，200度烤30分鐘即可。

【午餐】

燒茄子/ 清炒芹菜苗 / 絲瓜肉湯

特別喜歡這樣的午餐，吃不厭的燒茄子，軟潤爽滑不油膩，超下飯。絲瓜肉湯鮮美清口又幸福。

☉ 燒茄子

茄子的組織像海綿，松軟多孔，直接入鍋炒特別能吸油。茄子切或撕小塊後還極容易氧化變色發黑。茄子洗切好後馬上放入開水鍋裡先蒸熟再入油鍋快炒，不吸油口感還軟潤爽滑，色澤鮮亮不會發黑發黃。

把食材一次性清洗、擇切、預處理好，開火後就可以一個接一個的燒煮，這樣會更快捷，操作更順手。

燒茄子步驟：

1、鍋加水燒開