啤酒是爱喝酒人必备的饮品，天气逐渐变热，平时跟朋友聚会，没有什么比冰啤酒更爽了，

还有的人每顿饭都要打开一罐，既能增加食欲，还能充当水喝。

可是，我们在生活中喝酒要注意，即便再喜欢也不要过量囤，

前两天有粉丝私信我说，啤酒过期后还能继续喝？

下面，我们就来听听内行人怎么说，看完涨知识了，希望你别做错。

啤酒为什么会有保质期？过期后酒里发生了什么？

很多人会有一个疑问：

“酒不是越陈越香吗？为什么啤酒还有保质期？”

关键在于——啤酒和白酒，根本不是一个类型的酒。

白酒度数高，蛋白质和糖分很少，高浓度酒精本身就能防腐，所以可以长期存放，有的香型放十年都没事。

啤酒度数低，营养丰富，里面有蛋白质、糖分、氨基酸、维生素，这些都容易滋生细菌！

在这个商家给的期限内，风味、泡沫、香气、安全性都比较稳定；

超过这个期限，酒里就会悄悄发生几种变化：

氧化：

酒液颜色会变深，出现“纸板味、泥巴味”，苦味加重，香气变淡，喝起来不新鲜。

微生物繁殖：

酵母、细菌会继续“干活”，酒体慢慢变浑浊、变黏，严重的会出现酸臭味。

化学反应：

啤酒里的多种酸类和蛋白质发生氧化聚合，产生沉淀、浑浊，甚至可能产生一些有害物质。

这也是为什么，过期啤酒，不建议饮用。

普通人怎么判断一瓶啤酒“还能不能喝”？

想要知道啤酒是否过期，我们从以下这些情况就能进行判断，自己就能做！

1、看

正常：

酒液清亮，或者略带浑浊（比如小麦啤酒），没有大块悬浮物。

异常：

酒体严重浑浊，有絮状沉淀，瓶底凸起，瓶身鼓包。

2、闻

正常：

有麦香、啤酒花香，淡淡的苦味，没有怪味。

异常：

有酸臭味、霉味、烂草味、大蒜味、洋葱味等，哪怕一点点，也说明已经变质。

3、尝（如果外观、气味都正常）

如果前两步都正常，可以小口尝一点：

如果又酸又馊、发苦发涩，跟平时味道完全不一样，立刻吐掉，别喝；

如果只是气泡少了一点、味道稍微淡一点，那可能是“过期但没变质”，少量喝一般问题不大。

特别提醒几类人：

胃肠功能弱的人、老人、小孩、孕妇、肝病患者，不要冒险喝过期啤酒。

对他们来说，一旦喝出问题，要比普通人更严重。

过期啤酒不喝，也别浪费

过期啤酒最好的归宿，不是你的肚子，而是家里的花草和家务活。

内行人告诉我们，过期啤酒可以有不少用途：

1、浇花

按 1:60 的比例兑水，用来浇喜酸的花，可以让叶子更绿、花更艳。

2、洗头发

啤酒里的大麦和啤酒花成分，能让头发更柔顺、有光泽，还有一点去屑效果。

3、擦玻璃、去油污

用啤酒擦玻璃、擦冰箱、擦灶台，去污能力强，还能去异味。

所以，

与其纠结“这瓶过期啤酒能不能喝”，

不如直接拿来浇花、擦地，既不浪费，又不伤身体。

总结：

看完这篇文章之后，大家知道了啤酒过期能不能喝了吧，与其直接倒掉，真不如利用上。