5月裡的美味，比春天的韭菜還鮮，入餡做包子，鮮香味美特好吃
簡介：春天常做五月包子，比韭菜還新鮮。好吃又好吃，傢人都喜歡
韭菜是春季時令蔬菜，5月份不宜食用韭菜。這段時間要吃適合夏天的食材。這次要給大傢分享一道五月的美食。比春韭還鮮，我經常用它做包子，讓傢人吃得盡興。每次做的包子，都好吃，好吃，味道十足，端上來後總是得到傢人的一致好評，我學會瞭做包子，想吃就可以做。早餐吃包子或者當主菜吃包子對我來說都是不錯的選擇。下面就給大傢詳細說說包子吧。所有，相信你也能輕松學會。
茴香球的制作方法：
備用材料：面粉400克，酵母粉4克，白糖10克，茴香600克，豬肉300克，蔥、薑各適量；
制作過程：第一步，面粉中加入酵母粉和白糖，用溫水洗凈，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，開始室溫發酵。
第二步是處理過程中的填充。準備一把小茴香，挑洗幹凈，調好裡面的水，小茴香切成小塊，加少許鹽，用手拌勻，醃一會。
第三步，將豬肉餡剁碎放入碗中，加入蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、花椒粉和少許食油，單向攪拌至濃稠。醃20分鐘；
第四步：茴香醃好後擠出水分，與豬肉餡混合，拌勻，加入香油拌勻。面團變硬後，將其轉移到砧板上，將其放入面包皮中。
第五步：放入餡料揉好後，醒20分鐘，上鍋隔水蒸。約25分鐘後即可關火，文火慢燉5分鐘後即可出鍋享用。
編者按：茴香包子是我傢人的最愛。茴香本身的味道就挺濃的，尤其是在食欲不振的時候吃。它也經常與茴香一起浸泡，制成美味且味道濃鬱的瓶子。不得不說，五月的這道美味顏值和味道都非常不錯。比春韭還好吃。它與豬肉餡相結合。松軟可口的口感特別濃鬱。一旦你學會瞭如何制作茴香卷，你就可以在想吃的時候立即制作。會手藝的話，卷子的外皮會很松軟，隔天再吃味道也很好。.
烹飪技巧：1、茴香用鹽醃一會兒，去掉多餘的水分，味道會更濃鬱。調餡的時候，調料可以根據自己的口味來調。澆油的目的是為瞭把肉鎖在裡面，餡裡的水分防止它變幹，所以這個必不可少；
2、用溫水和面，酵母更容易出來，面團發起來更成功。夏季可常溫發酵。最後發酵好的面團應該是密密麻麻的小孔狀態。註意不要發酵過度，否則包子吃完會變酸；
3、包子的二次發酵同樣重要。發酵後的包子更香、更松軟、更入味。蒸饅頭的時候要註意鍋裡的水開不燙。大約需要20-25分鐘。蒸好後不要急著拿出來，關著一會兒，別吸進去。
如果你覺得這個包子的做法還不錯，歡迎收藏學做或者分享給更多的人學習哦！