原標題：土人參的食療方法，補中益氣，潤肺生津

土人參，中藥材名。本品為馬齒莧科植物櫨蘭的根。8～9月采，挖出後，洗凈，除去細根，刮去表皮，蒸熟曬幹。味甘、性平，入肺、脾、腎經。具有健脾潤肺、生津通乳、涼血止血等功效。

土人參的食療方法

功效與作用

健脾潤肺、生津通乳、涼血止血

健脾潤肺，止咳，調經。治脾虛勞倦、泄瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經不調，帶下。

①《滇南本草》：補虛損癆疾，婦人服之補血。

②《南寧市藥物志》：潤肺止咳。治燥熱咳嗽及病後虛弱。

③《四川中藥志》：補氣血，充乳汁，助消化，生津止渴。治咳痰帶血。

④廣州部隊《常用中草藥手冊》：補中益氣，潤肺生津，涼血消腫。治病後體虛，勞傷咳嗽，遺尿，月經不調，癤腫。

⑤《昆明民間常用草藥》：滋補強壯。治頭暈，耳鳴，目眩，婦女帶下；肺結核咳嗽，潮熱盜汗。

食用方法

涼拌

將土人參去除表皮，撕成絲狀，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻後即可食用。

煲湯

排骨煮熟後，加入土人參，調味即可食用。

炒制

土人參在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入薑絲、土人參炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可食用。

用法用量

內服：煎湯，1～2兩。外用：搗敷。

相關配伍

①治虛勞咳嗽：土洋參、隔山撬、通花根、冰糖。燉雞服。（《四川中藥志》）

②治多尿癥：土高麗參二至三兩，金櫻根二兩。共煎服，日二、三次。（《福建民間草藥》）

③治盜汗、自汗：土高麗參二兩，豬肚一個。燉服。（《閩東本草》）

④治勞倦乏力：土人參五錢至一兩，或加墨魚幹一隻。酒水燉服。（《福建中草藥》）

⑤治脾虛泄瀉：土人參五錢至一兩，大棗五錢。水煎服。（《福建中草藥》）

註意事項

適宜人群

體內燥熱、火氣旺、月經不調者

禁忌人群

對土人參過敏者

不宜同食

濃茶、蘿卜

濃茶含有大量的鞣酸，鞣酸有吸附收斂的功效，而土人參中含有較多的生物堿和重金屬鹽，二者同食，容易發生化學反應，生成不溶性的沉淀，可能影響藥效的的吸收，對胃腸道也會造成一定影響。蘿卜含有豐富的營養物質，土人參是補氣藥材，二者同食可能會不利於藥效的吸收。