肉末茄子這樣做才美味，方法簡單非常下飯，老公和兒子搶著吃
税忆枫
2023-05-19 20:01:39
肉末茄子這樣做才美味，方法簡單非常下飯，老公和兒子搶著吃
我們的生活離不開美食，一日三餐是必不可少的。我們傢裡人特別喜歡吃茄子，茄子雖然是很普通的食材，但是不要小瞧茄子哦，茄子是所有菜裡邊少有的紫色蔬菜，含有豐富的營養，人體需要的營養成分也有很多。茄子可以做成魚香茄子、炒茄子，燒茄子，夏季的夜市攤上茄子也是很受歡迎的食材。今天小編教大傢一種超級好吃的肉末茄子，制作方法簡單還下飯，傢裡人都特別喜歡吃。
肉末茄子平常在飯店裡都比較受歡迎，因為葷素搭配，所以特別好吃，茄子比較吸油，但是小編教給大傢的方法很正宗，做出來的肉末茄子不油膩，接下來小編教大傢需要準備的食材。先準備茄子兩個，肉末、蒜蓉、蔥花、辣椒。輔料也都準備好之後，具體的制作方法教給大傢。
第一步：先吧茄子洗幹凈，切成條狀，在淡鹽水中浸泡10分鐘，之後撈出水分瀝幹。
第二步：把準備好的肉末加鹽、醬油、耗油攪拌均勻。
第三步：在鍋中放熱油，等油溫上瞭之後放入茄子，用中火把茄子炸熟，兩面看著焦焦的就行瞭，然後撈出控油。
第四步：在把準備好的蒜剁成蒜蓉、辣椒切成小丁，小蔥切碎。鍋中放油，把準備好的蒜蓉、辣椒和蔥花爆炒，炒出香味即可。
第五步：加入肉末爆炒，炒至變色就行。加入炸好的茄子，準備少許淀粉加水拌勻，加入鍋中，大火收汁就可以瞭。
第五步：肉末茄子出鍋之後撒上蔥花。
方法是不是很簡單呢，美味的肉末茄子就做成瞭。每次我在傢做這道肉末茄子的時候，兒子都能吃兩碗飯，還說不夠吃，還想吃呢，有時候炒的不夠吃老公和兒子還搶著吃呢，因為這樣做出來的肉末茄子實在是太好吃瞭，小編每天會為大傢分享美食菜譜，歡迎大傢關註評論分享！
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