我國第三座“美食之都”，文化多元、美食多樣，土生葡菜獨一無二
我們常說唯有美景和美食不可辜負。作為一個熱愛生活的吃貨，我時常活躍在追尋美食的路上，而在這一眾目的地當中，我最常去也最愛去的莫過於那一座座令人垂涎的美食之都。今天我就帶領大傢一起走進澳門，充分感受一下當地那源遠流長且內涵獨特的美食文化。
我們知道“美食之都”同“文學之都”、“音樂之都”一樣，都是世界創意產業領域最高級別的非政府組織，是聯合國教科文組織所屬的項目創意城市網絡成員城市中其中一類城市的稱號。目前全球共有9座城市獲得過“世界美食之都”的稱號，而澳門就是其中之一。
作為繼四川成都、廣東順德之後，我國第三個榮獲此項殊榮的城市，澳門的美食除瞭特色鮮明、口味極佳，最主要的是兼收並蓄、品類多元，不僅薈萃瞭中、西、南、北的各地美食，同時也將澳門習俗和當地人民的智慧展現的淋漓盡致。
由於歷史與地理位置等原因，造就瞭澳門這座真正的美食天堂。就像有句老話叫“澳門人不怕請客”。在澳門，最吸引人目光的便是那讓人眼花繚亂的花樣美食，相較於擔心特色美食夠不夠，你還不如多花點心思考慮該吃哪種好。在這裡，你不僅可以吃到正宗的葡國菜，另外還有日、韓、泰、澳門、廣東、上海等多種菜色可供選擇。
作為當地主打餐飲之一，粵菜在澳門可謂是影響深遠，畢竟澳門距廣東也不過是咫尺之遙，且當地居民也有很多是由廣東移居而來，因此保留瞭粵菜的傳統。香醇味美的海鮮、醬香濃鬱的鹵味，還有精致可口的傳統美點，不僅個個選材精細豐富、技藝精良考究，很多還融合瞭西式烹飪的技巧，進而使其頗有特色，吃起來別有一番風味。
除瞭粵菜，想必在澳門最不容錯過的必嘗菜色當屬葡式澳餐瞭吧。我們知道葡萄牙統治澳門長達四百多年，而這也對澳門的飲食文化產生瞭巨大影響，進而形成瞭世界上獨一無二的菜系——澳門土生葡國菜。像葡國雞、青菜湯、非洲雞、馬介休、葡式炒蜆、紅豆豬手等，都是澳門土生葡菜中的經典菜式，且澳門土生葡人美食烹飪技藝還被列入澳門非物質文化遺產名錄。
那是一種集合中葡特色的創新佳肴，兼收並蓄瞭中國、葡國、非洲、東南亞等地菜式制作的精華，將原本的葡國菜經過改良後更適合東方人口味，不僅展現瞭中外美食的精髓，更是民族融合、文化包容的重要體現。另外還有像葡式蛋撻、木糠佈甸、大菜糕、杏仁餅、豬扒包等澳門經典小吃，也都千萬不要錯過。
