很多媽媽在生娃前幾乎沒進過廚房,看著寶寶輔食的菜譜很蒙圈,好不容易學一個,做很多遍才熟練掌握,可是寶寶已經吃膩瞭,又要學新的,所以今天我給大傢分享一套寶寶輔食的“武功秘籍”,全程不需要視頻照著做,也不需要圖片指導,看兩遍就能翻新出百種輔食。
1.肉類的做法
加肉的順序可以是魚,蝦,雞,鴨,牛,羊,豬;肉湯,肉泥,肉沫,肉丁,肉塊。
魚蝦去腥可以用一點點稀釋過的白醋浸泡半小時,清水洗凈。
魚蝦做湯,

做湯前雞鴨可以放水裡

牛羊肉熬湯同樣需要撇去血水,配蔥薑,
豬肉,可以是排骨,豬肝,豬肚湯,

肉泥可以做成蒸肉,肉丸,小火腿腸,魚去刺,蝦剝皮,其他肉去骨,剁成泥或者絞碎成泥備用。同時可以搭配胡蘿卜泥,香菇泥,各種蔬菜泥。
適合做肉泥的魚:鱈魚,三文魚,金槍魚,龍利魚。

用蛋黃做粘稠劑,直接像蒸蛋一樣蒸出來叫蒸肉泥,
肉沫做餡,包餛飩,小餃子,蒸包子,必配蔥白和薑,選配各種蔬菜。
還可以做肉沫茄子,肉沫雞蛋羹,肉沫豆角,肉沫豆腐等等。蔥薑熗鍋把炒散,加水煮軟即可。
肉丁肉塊隻是形狀不同,配蔬菜炒,配米飯炒。
肉沫肉丁肉塊跟成年人的做法沒什麼區別瞭,隻是不放太多調料,
2.蔬菜的做法
根據年齡可以是蒸蔬菜泥,蔬菜泥做湯,無論肉湯還是蔬菜湯,

可選黃瓜,西葫蘆,西蘭花,油菜,洋白菜,西紅柿,芹菜,蒜苔等,其中兩三種切丁,先炒雞蛋,蔥熗鍋炒菜丁,加少許水蓋蓋子將原料煮軟,想做

拌面最好再上面淋一點香油哦。

可選黃瓜,西葫蘆,西紅柿,胡蘿卜,或者綠色菜葉等,一種原料即可。切成絲,放一勺面,一個蛋攪勻。熱鍋涼油將面糊少量倒入鍋中鋪平,小火靜置,待邊緣微微翹起,翻面繼續靜置至微微翹起,出鍋。

以上原料選兩三種切絲,用蔥蒜熗鍋炒,一歲以上加醬油,不到一歲加一點點醋或者西紅柿汁。可以用來卷春餅,卷攤雞蛋皮,卷焯過水的白菜,卷豆皮,就是這麼任性。

終極法則:
傢裡常備芝麻醬,用醋和水調好的芝麻醬,蘸饅頭,蘸面條,蘸蔬菜,蘸雞胸,蘸三文魚等,類似涮鍋。
蔬菜或者面條用水煮熟之後,擺上蔥薑塊和蒜,熱油一潑,挑出蔥薑蒜後拌勻,放點醋,很香的。
最後奉上寶寶調料