原標題：周末推薦好吃又簡單的6道傢常下飯菜，開胃解饞，就是太費米飯瞭

每到周末，我們就能有充裕的時間給傢人準備一些可口的飯菜，可天氣熱，哪些菜傢常還下飯呢？做起來也不太麻煩。今天月月給大傢分享六道傢常下飯菜，食材簡單，營養美味，就是太費米飯瞭。

一、雞腿肉炒藕丁

食材準備: 雞腿、脆藕、生薑、大蒜、料酒、生抽、鹽、淀粉、 大蔥、小米辣、青辣椒、花椒、雞精

制作過程：

1. 生薑切絲，大蒜切片，小米辣和青辣椒切圈，大蔥切段。

2.雞腿肉洗凈剔骨切丁，加薑絲、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、少量淀粉攪拌均勻醃制20分鐘。

3. 脆藕削皮切丁，水開後加入藕丁焯水兩分鐘撈出瀝水。

4.鍋中倒油，油熱下入醃好的雞丁，大火快速翻炒，再放花椒、蔥蒜和一半的辣椒炒香，倒入藕丁翻炒2分鐘，加入少許食鹽調味，最後倒入剩下的辣椒炒勻，撒白芝麻即可。

二、香煎脆皮豆腐

食材準備: 豆腐，生抽，蠔油，淀粉，老抽，鹽，大蒜，小蔥，小米辣，食用油。

制作過程:

1.調料汁：碗中加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許鹽、1勺淀粉和少量清水攪拌均勻。

2.豆腐切成大的厚片備用，蒜切末，小蔥切圈，小米辣切圈。

3. 起鍋熱油， 油熱將豆腐下鍋，煎至兩面金黃盛出。

4. 重新起鍋倒油，熱油爆香蒜末，再放入煎好的豆腐，倒入調好的醬汁翻炒幾下，最後放小米辣和小蔥，炒勻收汁即可。

三、包菜炒雞蛋

食材準備：包菜，胡蘿卜，雞蛋，蔥，蒜，鹽，食用油

制作過程：

1.包菜洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮也切絲，蔥蒜切末。

2. 起鍋熱油，倒入雞蛋滑散炒熟盛出。

3. 重新起鍋倒油，爆香蔥蒜，倒入包菜胡蘿卜絲，轉大火翻炒。

4. 最後倒入雞蛋，加2勺生抽，半勺蠔油，適量鹽翻炒均勻出鍋裝盤。

四、豆角肉末

食材準備： 豆角、肉末， 大蒜，青紅椒，生抽，蠔油，老抽，玉米淀粉，食鹽，食用油

制作過程：

1.豆角去除根莖，清洗幹凈切成小丁，青紅椒切成小圈，大蒜切末。

2.調料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1勺玉米淀粉和適量清水攪拌均勻。

3. 起鍋倒入稍多一點食用油，放入肉末炒至變色，放入豆角翻炒至豆角熟透，加入蒜末、青紅椒炒香，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠後出鍋裝盤。

五、蜜汁雞腿

食材準備: 雞腿，大蒜，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，蜂蜜，食用油

制作過程:

1. 雞腿洗凈去骨切大塊，放入大碗中，加1勺蒜末，1勺料酒 ，少許食鹽和胡椒粉，抓勻醃制30分鐘。

2. 調料汁：碗中加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺蜂蜜，半碗清水攪拌均勻。

3.起鍋倒油，將雞皮一面朝下先煎至金黃，翻面再煎至金黃。

4.倒入料汁，開小火待湯汁收濃稠後盛出（中途要給雞塊再翻一次面），切塊裝盤。

六、韭菜豆幹炒肉

食材準備:韭菜，豆幹，五花肉，生薑，大蒜，小米椒，生抽，食鹽，食用油

制作過程:

1. 五花肉去皮切短條，豆幹切條，韭菜切長段，薑蒜切末，小米椒切圈。

2.熱鍋倒油，放入五花肉翻炒一會，加1勺料酒、半勺老抽炒至焦黃盛出。

3.用鍋中留的底油爆香小米辣和薑蒜末，加香幹翻炒，再加入1勺生抽，半勺蠔油，倒入五花肉一起翻炒。

4.最後放入韭菜加少許食鹽，快速翻炒兩下出鍋裝盤。

今天月月就分享到這兒瞭，最普通的食材不一樣的做法，會讓你的味蕾有不一樣的體驗，願美食能給你帶去快樂！