四季銀耳養生粥，美容養顏，清肺、補脾和胃，營養價值極高！_美食料理

小冰说美食

2023-05-21 05:21:16

1.雙米白蘑菇粥

材料：白蘑菇、大米、小米各50克，冰糖適量

實踐：

1、大米、小米洗凈，大米用冷水浸泡半小時，然後瀝幹，銀耳洗凈切碎入藥明。

2、取一鍋，倒入米飯和適量的水。大火煮沸後，倒入白蘑菇和小米，轉小火煮至濃稠，再加入冰糖同煮。

功效：大米清肺養脾胃，小米含有豐富的維生素和無機鹽，白蘑菇含有豐富的粗纖維和蛋白質，所以這道菜對身體大有裨益。

2、銀耳高粱粥

原料：白蘑菇50克，高粱米50克，紅棗2顆，冰糖

實踐：

1、白蘑菇洗凈撕成塊，紅棗去核洗凈，高粱米洗凈，用冷水浸泡2小時，撈出瀝幹；

2、鍋內倒入高粱米和食療水，大火煮熟，倒入白蘑菇、紅棗，小火煮成濃稠的粥，加入冰糖融化。

3.菠蘿雪菇湯

配料：菠蘿50克、枸杞子15粒、普丁20克、白蘑菇100克、冰糖、白砂糖、鹽、水淀粉

實踐：

1、菠蘿果肉切塊，用淡鹽水泡10分鐘，撈出瀝幹，枸杞肉丁洗凈，白蘑菇洗凈切碎，放入碗中，加水蒸軟；

2、將白蘑菇、杏仁、枸杞、菠蘿倒入鍋中，加水適量，大火燒開，加入白糖、冰糖、鹽，煮沸後關火；將煮好的湯倒入碗中，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘；

3、鍋燒熱，加水倒入水淀粉，煮至濃稠後倒入蒸好的湯。

4.雙耳紅椒

材料：紅辣椒50克，水菇、白菇各150克

調料：蔥薑絲、泡椒、香油、白砂糖、花椒粒、幹紅辣椒、豬油、味精、鹽

實踐：

1.紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切條，白蘑菇、香菇洗凈切碎小朵

2、取一個小碗，放入白糖、味精和鹽，調成醬汁；

3.油鍋燒熱至70%~80%熱，加入幹辣椒和花椒炒香，加入蔥薑末、泡椒，倒入香菇和白蘑菇，翻炒均勻，倒入調味醬，加入辣椒切碎，炒香油即可。