超級好吃的網紅曲奇，做法很簡單，你若知道做法，不會再去買
嘉惠说娱乐
2023-05-21 08:42:35
蔓越莓曲奇，網傳甚火的一款整形曲奇，大概每個烘焙愛好者都曾做過。很久前就已經是網紅，但是直到現在依然很大人做，因為是真的很好吃。而且做法真的不難，把軟化的黃油打發後加面粉、蔓越莓幹拌勻整好形狀，最後一烤就成瞭。
蔓越莓酸酸甜甜和帶韌性的口感，搭配酥脆濃鬱的曲奇，美極瞭，而且視覺效果也不錯。蔓越莓除瞭好吃，營養也不錯，它有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。還有一種非常強力的抵抗自由基物質：生物黃酮，生物黃酮能夠有效的預防老年癡呆。
材料:
無鹽黃油113克低筋面粉175蛋液23克糖粉65克蔓越莓50克
做法:
1.黃油軟化後加入糖粉。先手動攪拌幾下再開打蛋器打發黃油，這樣糖粉不會飛濺出來。
2.分三次加入蛋液，每次充分打勻後再加第二次。
3.打到充分融合，黃油蓬松。篩入面粉。
4.用刮刀拌至沒有幹粉。
5.加入蔓越莓拌勻。
6.裝入保鮮袋，用曲奇整形模具塑形。
7.冷藏半天後切片，厚度約5mm。排在烤盤上，每塊不用離得太近，不然烤完會粘在一起。放入預熱好的烤箱170度，烤18分鐘左右，烤好後放涼即可。
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