說起供銷社,50後、60後,甚至是70後的朋友,應該都不會覺得陌生吧?
出現於上世紀五六十年代的供銷社,隨著時代的發展,從一開始的供應糧食、佈匹為主,逐漸變成瞭容納各種貨物的“雜貨鋪”。

父輩說,他們每次跟著大人去供銷社,總會被供銷社櫃臺裡的糖果和小人書所吸引,為瞭買上一塊糖果或是一本小人書,可以省吃儉用一個星期甚至更久,買來之後可以開心一整天。
而祖父說,自己印象最深的事情,就是在生產隊的那段日子,雖然疲憊,但隻要閑下來就會到供銷社買上一瓶白酒,叫上兩三好友,一起小酌一杯,酒好、人好,歲月好!

可是,祖父還說,那時候供銷社裡暢銷的白酒,可都是實實在在的糧食酒,不像現在的白酒圈,酒精酒和劣質酒到處都是,喝酒就跟“過山車”一樣刺激,不僅要擔心口感、品質問題,更要擔憂喝瞭之後會不會口幹、上頭。

那麼,我們來回憶一下40年前供銷社暢銷的3款白酒,看看它們到底是怎如何給現在的白酒做榜樣的吧,據說能認全的都當爺爺瞭。
第1款:通州老窖
關於這款老北京名酒,還有一個小故事,說的是清朝有位將軍征戰多年,然後凱旋歸來,雍正皇帝便拿此酒給他慶功,通州老窖的美名也從那時起傳播開來。

上世紀七八十年代,該酒的發展進入瞭輝煌時期,它不僅被入選瞭“北京市優質酒”名單,一舉成為各大酒廠學習的榜樣,之後更是在國際名酒博覽會上出盡風頭,並順利斬獲瞭金獎,知名度與日俱增,遠銷海外。

聽傢裡的老人說,當年的供銷社裡面,通州老窖的價格已經達到瞭三、四塊錢一瓶,按照當時的物價來算,這可不是一筆小數目,但依然阻擋不瞭老百姓對它的喜愛。
酒廠在釀制此酒時,使用的釀造工藝融合瞭南北方酒廠的長處,所以形成瞭獨特的口感風味,不僅有清香酒的純正,還有淡淡的醬香和窖香,酒香協調而又豐滿,回味悠長。

第2款:蘇東坡酒
四川歷來多名酒,這款傳統名酒便產自四川,其釀造廠還是當地的老字號酒企“三蘇酒業”。
該酒廠的前身是兩傢老牌酒坊“德利源酒坊”和“大江酒坊”,兩者均建立於120年前,地處眉山市(詩人蘇軾的故居所在地),此地天然環境優異,釀酒歷史悠久。

這麼長時間以來,酒廠堅持以五種優質糧食作為釀酒主原料,並采用《東坡酒經》中記錄的古老工藝去釀酒,發酵要在酒廠的百餘口“非遺古窖”中進行。
出廠之時的酒液,窖香風味濃鬱,入口醇和柔順,沒有半點辣口,飲至中段,老酒的陳香味也逐漸顯現出來,整體口感綿甜、甘洌,尾味悠長,飲後不口幹,更不會上頭。

值得一提的是,早在多年以前,此酒便被評為“川酒七朵銀花”之首,並且因為價格公道,成瞭供銷社裡的“暢銷貨”,屢屢被人拿去當成“口糧酒”來喝。
第3款:寶豐酒

此酒在河南有著不小的名氣,跟山西汾酒同為清香型白酒的經典代表。
早在1979年和1984年的兩屆全國白酒評比大會上,寶豐酒便被評為“國優酒”,並在80年代末期入選“中國名酒”,一時間聲名鵲起,在40年前的供銷社裡,一度賣斷貨。

現如今,寶豐酒廠在釀制此酒時,仍然以優質高粱作為主原料,並采用獨具特色的“清蒸二次清”工藝去釀酒,成酒散發著好聞的曲香味。
酒液入口甘冽,酒香清爽怡人,飲後嘴裡有回甘,下喉時並不費力。
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