流心芝士南瓜餅，燦燦金色之中流淌出乳白，很是誘人_美食料理

小洋说育儿

2023-05-21 18:02:49

流心芝士南瓜餅

正想著再弄個什麼南瓜餅把最後的南瓜解決掉，就正好來瞭兩包芝士芝士流心南瓜餅，燦燦金色之中流淌出乳白，似乎也很是誘人怎奈氣溫太低，收拾完畢再來切餅，流心已呈半凝固狀態。。。。

原料：南瓜、白糖、葉兒粑粉、芝士片、面包糠、食用油。

做法步驟：

第1步、用料：南瓜236克，白糖40克，葉兒粑粉150克，芝士片5片，面包糠適量，食用油適量。

第2步、南瓜洗凈後蒸熟。

第3步、挖出南瓜瓤，棄皮不用。

第4步、趁熱加糖攪拌至糖溶化。

第5步、加入葉兒粑粉。

第6步、揉成軟硬適度的均勻面團（若南瓜泥較幹可以適量加水）。

第7步、分割成10等分。

第8步、將芝士片切成小塊。

第9步、每片分成兩疊。

第10步、把小劑子按扁，包入芝士。

第11步、收口，再按壓成小圓餅。

第12步、粘少許水，放入面包糠中裹上一層面包糠。

第13步、全部做好，備用。

第14步、平底鍋倒油，燒熱。

第15步、放入做好的南瓜餅，中小火煎炸。

第16步、底面定型後翻面，繼續煎炸表面。

第17步、兩面煎至金黃，出鍋晾至溫熱食用。

小貼士：

芝士片可以隨意替換成其他芝士。煎炸時火力不用太大，以防餅皮外焦內生。

來自美食天下食·色的作品。