砂鍋泥鰍，味美肉肥，健脾補鈣
小猪搞笑段子
2023-05-21 18:03:25
砂鍋泥鰍
By韜韜愛美食
兒童長個可以給孩子換個口味。
原料：泥鰍、茄子、蔥、食鹽、料酒、十三香、薑、蒜。
做法步驟：
第1步、泥鰍買回來讓它吐吐肚子裡泥沙。
第2步、泥鰍撒鹽。
第3步、去除內臟和頭，用鹽料酒醃制一會。
第4步、砂鍋放食用油，蔥薑蒜爆鍋。
第5步、放入之前切好的茄子。
第6步、泥鰍下鍋，放少許料酒去腥，加適量水。
第7步、煮二十分鐘左右。
第8步、開鍋放入適量鹽，（給孩子沒放其他調味品，可以根據自己喜好添加）裝盤撒上香菜即可食用。
小貼士：
泥鰍含有優質的蛋白、鈣、鱗、維生素多種營養元素，它滿足人體生長發育的需求。另外泥鰍所含的脂肪和膽固醇很少，對延緩血管衰老，能保證血液的順利流通。
來自美食天下韜韜愛美食的作品。
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