秋天的野生鯽魚格外香——醬燜小鯽魚_美食料理

幽默搞笑小猪

2023-05-21 18:03:45

好朋友親自釣的小鯽魚，人真好，把魚收拾幹凈送來的，想做鯽魚湯，傢人都喜歡醬燜，好吧，這次用瞭香其醬，小朋友最喜歡的口味，醬香，肉嫩，味道極其的鮮美，而且幾乎個個都含有飽滿的魚子，真叫一個香！格外的香！！！

秋季是吃鯽魚的好時節，也是進補的好時機，鯽魚肉嫩味鮮，無論做粥、做湯、做菜、做小吃等都是進補的最佳選擇，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕、清熱解毒之功效。

醬燜做法簡單，味道鮮美，適合小鯽魚，可以把魚刺燜到酥軟瞭，易操作。

食材：鯽魚300g；番茄2個；油、蔥、薑、蒜、五香粉、香其醬、料酒各適量。

做法：1、鯽魚去頭去鱗去內臟清洗幹凈；

2、番茄洗凈切塊，蔥薑蒜洗凈切碎；

3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蔥薑蒜，加入番茄翻炒出湯；

4、加入香其醬翻炒均勻

5、加入適量的水；

6、下入小鯽魚，大火燒開小火燜；

7、收汁；

8、出鍋，無需添加任何調味料就很鮮美瞭。