熗拌藕丁，口感清脆，清涼開胃_美食料理

心灵情感记

2023-05-21 18:04:08

熗拌藕丁By饞嘴樂

【熗拌藕丁】是一道簡單的傢常菜，同時又加瞭芹菜和胡蘿卜，一是搭配色澤，二是可以增加豐富的維生素。【熗拌藕丁】可以作為早餐的小菜，口味清鮮，老少皆宜。

原料：蓮藕、芹菜、胡蘿卜、鹽、白糖、白醋、味精。

做法步驟：

第1步、主輔料：蓮藕、芹菜、胡蘿卜。

第2步、把蓮藕洗凈去皮切丁。

第3步、把芹菜洗凈切碎段。

第4步、胡蘿卜洗凈去皮切粒。

第5步、鍋燒開水，加少許鹽，放入芹菜、胡蘿卜燒開。

第6步、然後放入藕丁，汆燙1分鐘即可關火。

第7步、將其撈出，加鹽、少許白糖、味精、白醋調味。

第8步、快速翻拌均勻。

第9步、裝盤即可上桌品味。

小貼士：

1、調味時最好用白醋，可以保持食材的色澤不變。2、用開水焯制的時間不宜太長，燒開斷生就可以，餘溫會使食材進一步熟化。

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