清明草糍粑，正是清明草最鮮嫩的時期，不要錯過哦_美食料理

萌宠的搞笑日常

2023-05-21 18:04:48

清明草糍粑By笑笑_UBpt

清明草是一種生長在菜地裡的一種野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鮮嫩的時候，每年的這個時候，菜市場就有很多老人開始賣清明草，好幾塊錢一斤呢，用清明草做糍粑是湖南當地的特色小點心，趕快學起來吧。

原料：清明草、糯米粉、粘米粉、白糖。

做法步驟：

第1步、清明草洗幹凈。

第2步、用刀剁碎，用破壁機打碎更好。

第3步、加入1:1的糯米粉跟粘米粉，白糖適量一起揉勻。

第4步、揉成小團子。

第5步、用模具壓成大小均勻的圓餅。

第6步、放入蒸蒸鍋，蒸20分鐘左右。

第7步、成品出鍋啦，軟糯香甜，喜歡的可以試一下哦。

小貼士：

合粉的時候，少量多次加水，稍稍偏幹最好。

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