大麻花傢常做法，學會這個秘制配方，咸香酥脆，再也不用花錢買瞭_美食料理

素菜大全

2023-05-21 18:05:47

大麻花傢常做法，學會這個秘制配方，咸香酥脆，再也不用花錢買瞭。說起麻花這種小吃，小時候一般都吃過，尤其是村裡的小夥伴，經常碰到走街串巷的叫賣聲，酥脆可口，非常的好吃，從小吃到大，特別懷念它的味道，今天分享的是咸香大麻花做法，新手也能一次性成功，一起來看看吧。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、鹽、十三香、溫水、食用油

具體做法：

1.首先準備普通面粉300g，3g的酵母粉，6g鹽，4g十三香，用大約150毫升的溫水和面，攪拌成大面絮，揉成一個中等軟硬的面團，蓋上蓋子密封餳發到兩倍大。

2.案板上撒點幹粉，面團發好之後揉搓排氣，大概揉三四分鐘左右就差不多瞭，按扁，搟成一張長方形的餅皮，用刀切成細長條。

3.切好之後取出一根長條捏一捏，然後一隻手摁住一端不動，另一隻手朝一個方向搓上勁。

4.提起它們會自動纏繞在一起。

5.疊起來之後繼續揉搓。

6.再疊起來，這樣一個胚子就做好瞭。

7.都做好之後蓋上保鮮膜二次餳發。

8.鍋內倒油，油溫六成熱下入餳發好的胚子，麻花到鍋裡不一會兒就浮起瞭，浮起之後要常翻面確保受熱均勻，一直炸至浮起兩面金黃就可以出鍋瞭。

9.這樣做的麻花鮮香柔軟，味道特別的美味好吃，感興趣的話趕緊在傢試試吧。