豆花魚片，味道鮮美，營養豐富，喝完一碗還想再來一碗！_美食料理

蒜香鸡腿来了

2023-05-21 18:41:26

今天小編想介紹的料理叫豆花魚，豆花魚是用草魚做的，草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以促進血液循環，不僅如此，草魚還有最大的特征，多吃草魚可以美容臉部，延緩衰老，這對美麗的女性來說是最棒的，所以如果你也喜歡美的話，多吃點草魚吧，一定有不同的效果。

魚本身營養豐富，無論是什麼品種的魚，在我們的日常生活中都很受歡迎，從小我們媽媽就告訴我們吃很多魚的話頭腦會變好，所以，喜歡魚的人現在不是很聰明嗎，不喜歡魚的話可以試試。

材料準備：

主要材料：草魚500克，豆花200克。

食材：蔥10克、生薑切片10克、雞精2克、味精2克、鹽3克、蛋白少許、水淀粉適量、食用油適量。

制作方法：

1.將草魚用水清洗幹凈，仔細處理內臟的細節，如果處理不好，購買時請業者處理，將處理好的草魚從骨頭中去除，肉切成薄片，草魚加味精、鹽，放入少許蛋白，浸入水淀粉，註入食用油攪拌，醃制10分鐘，這樣草魚肉質更嫩，口感也更光滑。

2.將生薑洗凈，剝皮切片，放入油鍋加熱，油溫達到5成後放入生薑切片使其散發香味，生薑是消除腥味最好的食材，生薑有獨特的香味，和魚搭配的話就完美瞭，特別是在湯裡加入生薑的話，湯會有加倍的香味。

3.將適量的水倒入鍋中煮開，加入雞精、鹽調味，清水煮沸後可放入草魚片拌煮至熟，草魚刺身煮後用水粉粘稠，淋點食用油，這時基本到瞭尾聲，然後在出國前撒上一些蔥花錦上添花，將豆花裝盤，盛上草魚，澆上湯汁就完成瞭！

結語：這樣一條豆花魚刺身可以，不僅味道特別好，而且營養也很豐富，給孩子或孕婦喝，那身體一定很好，快在傢試試吧！