西紅柿和它“天生一對”，常吃補血又健腦，孩子頭腦聰明長得快_美食料理

牙擦苏美味

2023-05-21 18:42:15

西紅柿是我們常吃的一種食材，果肉紅嫩，汁水豐富，既可以直接生食，也可以入菜，都是不錯的選擇。

西紅柿含有多種營養元素，有很高的營養價值，常吃不僅能夠改善貧血還能美白皮膚，搭配著雞蛋一起吃效果更好，雞蛋中的卵磷脂對於神經系統和身體發育有很好的效果，能健腦益智，改善記憶力，做給孩子吃，孩子頭腦聰明長得快。

下面分享一道西紅柿雞蛋羹的做法給大傢，大傢可以收藏起來做給孩子吃。

西紅柿雞蛋羹

配料:

西紅柿400克、雞蛋2個、色拉油適量、玉米淀粉適量、鹽適量、雞粉適量、水適量

烹飪步驟:

1.準備食材。

2.西紅柿放在碗裡，用滾開的水浸泡三分鐘，看到西紅柿底部的皮破裂。

3.把皮剝掉，並去除柿蒂。

4.西紅柿用刀切成小丁備用。

5.碗裡打入兩個雞蛋。

6.口筷子打散。

7.用小碗將玉米淀粉和水調勻備用。

8.鍋中加油燒熱。

9.倒入西紅柿，大火翻炒一邊炒一邊用勺子按碎。

10.將西紅柿炒熟炒爛並摁成泥狀，在摁泥過程中手慢的親可以調成中小火，不能炒幹炒糊瞭。

11.加適量的水，大火燒開。

12.大火滾開3分鐘後，用適量的鹽和雞粉調味，再一邊攪一邊倒入適量的水淀粉，水淀粉要慢慢的倒。

13.當西紅柿羹的粘綢度適合自己的時候，再一點一點的倒入雞蛋液，邊推邊倒，倒完後攪均關火。

14.倒入碗中，很漂亮吧。