芋頭糕，香噴可口，值得一試！_美食料理

美味都来看

2023-05-21 18:42:40

芋頭糕

ByBella_Dphh

冬天是吃芋頭、白蘿卜的好季節，香噴可口，值得一試！

原料：大芋頭、蝦皮、香菇、粘米粉、玉米淀粉、五香粉、鹽。

做法步驟：

第1步、將芋頭削皮，切成絲備用。

第2步、香菇幹泡軟，切碎。

第3步、將200克粘米粉加50和玉米淀粉，可加幹凈的香菇水調成漿，筷子攪拌拉起能拉絲的狀態就可以瞭。

第4步、開火，放油，將蝦皮和香菇炒香變色。

第5步、放入芋頭絲、五香粉、鹽，炒軟。關火放涼。

第6步、放涼後加入漿水攪拌均勻。模具盆低及邊緣刷油，以免粘盆。

第7步、中火蒸40分鐘，涼後切片，切塊。

第8步、不粘鍋放油，煎至金黃，出鍋啦！

小貼士：

如果是白蘿卜，那就需要先將白蘿卜絲放鹽放置15分鐘後掐幹水份。

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