糖醋茄子，配上一碗米飯，絕瞭
爱运动的一天
2023-05-21 18:42:46
糖醋茄子
By紅宏
糖醋的菜品都是比較開胃，也是下飯菜，茄子是我的最愛，來一份糖醋茄子這種開胃菜，配上一碗米飯，絕瞭
原料：長茄子、香菜、鹽、白糖、香醋、生抽、西紅柿醬、熟芝麻、食用油、淀粉。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、把茄子洗幹凈從中間切開分4分切滾刀塊。
第3步、用鹽醃制5分鐘。
第4步、用手濾幹水分。
第5步、裹上淀粉拌均勻。
第6步、鍋中倒油，把茄子一塊一塊放進去。
第7步、炸至茄子變成金黃色撈出。
第8步、炸好的茄子。
第9步、取一小碗，放一勺西紅柿醬，一勺白糖，一勺生抽，兩勺醋，半勺幹淀粉，三勺水調勻，香菜切段。
第10步、把料汁倒進鍋裡，起大泡時把茄子倒進去。
第11步、翻炒均勻撒上熟芝麻即可出鍋瞭。
第12步、成品圖。
來自美食天下紅宏的作品。
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