用這四道小菜配上冰涼的啤酒，這樣的夏天才叫爽，你也試試！_美食料理

用這四道小菜配上冰涼的啤酒，這樣的夏天才叫爽，你也試試！

秋秋的美食日记

2023-05-21 18:43:42

涼拌雞絲：1.雞胸肉一塊洗凈，去除筋膜，放鍋裡煮熟；2.把香芹切小段，把胡蘿卜、泡好的黑木耳切成細絲；3.把切好的胡蘿卜、芹菜、木耳放到開水鍋裡燙一分鐘撈出過涼，過涼後瀝幹水份，擺到盤中；4.煮好的雞肉放涼一下，用搟面杖敲打一會兒，把肉拍散，然後用手撕成細絲；5.把撕好的雞絲放在焯過水的蔬菜上；6.把熟花生仁拍扁切碎，放在雞絲上；7.把調味汁澆在雞絲上攪拌即可

小炒皮蛋：1、蒜苔洗凈切細小的丁，香菜梗洗凈切段備用，紅椒切圓圈狀。2、皮蛋切塊，沾少許面粉備用。3、小半鍋油燒至六成熱，將皮蛋過一下油，表面有些酥脆即可撈出。4、鍋底留少許油，放薑蒜末炒香後將蒜苔，紅辣椒下鍋炒軟，淋點生抽，香醋，花椒油炒入味。5、將炸好的皮蛋入鍋，翻炒幾下讓皮蛋入湯汁的味，出鍋前放少許鹽，撒上香菜段即可。

蒜爆鹽酥蝦：1、蝦子剪掉尖嘴及胡須，蝦背劃一刀取出腸泥3、爆香蒜末及辣椒4、加入蝦子、米酒快炒5、米酒快收幹時加胡椒粉、黑胡椒粒、蔥末拌勻即可

酒鬼花生：1.花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸幹水分，放冰箱冷凍一夜2.炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再3把花生米放入復炸一次撈出瀝油3.鍋裡留少許底油，放花椒，幹紅辣椒段炒香4.倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼後很酥香哦

上一篇：空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒，來一杯啤酒，一個字，美！

下一篇：湘菜上頭，帝都這七傢湖南味讓你“筷”不停手（下）丨饗味

用這四道小菜配上冰涼的啤酒，這樣的夏天才叫爽，你也試試！

相关内容

热门资讯