
胡蘿卜雞肉餅:胡蘿卜去皮切成末,雞胸肉切成肉泥,胡蘿卜碎和雞胸肉泥混合加入2勺面粉,一些鹽調味倒些水調成面糊,平底鍋中放少量油,燒至溫熱關火,把胡蘿卜雞肉泥面糊放入模具中,做出形狀,全部做好,開中小火兩面煎至全熟,非常好吃,給小孩子吃也是很好的。

青椒炒臘舌尖,先把豬舌頭放入開水中煮十分鐘,然後切片。把洗好的青椒切條,薑和蒜頭拍碎。放油入鍋,薑蒜頭爆香,倒入豬舌頭翻炒到沒血色,再倒入青椒一、料酒蓋上鍋蓋。最後收汁放入醬油和生粉弄勻即可。這食物在陽光的照耀下閃閃發光,這樣的美食實在太美味瞭!

嫩煎新西蘭小羊排:羊排自然退冰,用鹽、黑胡椒、迷迭香和橄欖油醃制10分鐘,帶楞煎鍋燒熱,微微冒白煙,放入橄欖油,放入黃油融化,再放入羊排入煎鍋,不要移動,待表面微微析出肉汁,翻面繼續煎,土豆切成薯角,加鹽、黑胡椒、橄欖油混合攪拌後放入烤盤,烤箱中層加熱至180度,烘烤40分鐘,如果怕羊排中間不夠熟,可以放入薯角上,低溫100度加熱10分鐘即可,讓人忍不住流口水。

玉米排骨湯:買來的肋排可以淖下水,或用滾開的水燙一下,之後放入鍋中(我用的是電飯鍋,最簡單的那種),加適量水、生薑片、整棵蔥、少許醋和黃酒。開鍋後放入甜玉米、木耳,燉至排骨適口即可。最後加入鹽調味,一道鮮美可口的靚湯就做好啦。

水晶桂花糕:80g白糖加入200g溫水中,攪拌至融化,加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌均勻至無顆粒,再加入40g色拉油,攪拌均勻至水油混合,容器內壁刷色拉油,把攪拌好的面糊倒入,靜置40分鐘,冷水入鍋,水開後蒸30分鐘。蒸好脫模,待涼後用刀蘸水切塊,撒上幹桂花,澆上蜂蜜水即可,到處飄散著香氣。

韭菜雞蛋餅:韭菜擇洗幹凈,切成末,蛋清打散,加入半碗水,放入花椒粉、鹽、面粉、韭菜末攪拌均勻,平底鍋放入少許油,燒熱後倒入面糊,烙2分鐘,翻面,烙熟,面餅卷成卷,切成大小一致的段,裝盤,非常好吃。
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