西芹滑蛋，高蛋白高纖維，健康無負擔_美食料理

虾饼蟹酱

2023-05-21 19:26:48

西芹滑蛋

這道菜沒有加一點肉，卻吃出瞭香腸的味道，清腸下飯，高纖高蛋白又健康，晚上來上一盤，第二天就掉秤。

原料：西芹、雞蛋、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油、橄欖油。

做法步驟：

第1步、準備食材：西芹去掉老莖切成小片，兩個雞蛋。

第2步、在碗裡打入2個雞蛋。

第3步、倒入5毫升六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

第4步、倒入焯過水的西芹。

第5步、攪拌均勻，讓雞蛋液包裹在西芹上。

第6步、炒鍋內倒入15毫升橄欖油。

第7步、將食材倒入鍋內。

第8步、輕輕滑動，翻炒均勻，雞蛋凝結即可關火盛出。

第9步、這道西芹滑蛋沒有加一點肉，也吃出瞭西芹炒香腸味道，高蛋白高纖維，健康無負擔。

小貼士：

西芹在烹飪前需要焯水，這樣可以去除蔬菜中的草酸。

來自美食天下polaris滴食記的作品。