羊肉手抓飯，葷素搭配，有肉有飯
小明说有趣段子
2023-05-21 19:26:49
羊肉手抓飯
By米拉Miira
原料：羊肉、大米、洋蔥、紅蘿卜、薑、葡萄幹、油、鹽、醬油、蠔油、孜然粉、五香粉。
做法步驟：
第1步、橫山羊肉洗凈控水。
第2步、大米提前半小時浸泡。
第3步、紅蘿卜和洋蔥改刀裝盤。
第4步、羊肉切小塊備用。
第5步、羊肉入開水鍋中汆燙一下，加一點料酒，肉變色即可撈出。
第6步、琺瑯鍋預熱入油燒熱放入薑末炒香。
第7步、放入羊肉煸炒一下。
第8步、跨入紅蘿卜和洋蔥翻炒均勻。
第9步、放入蠔油，醬油，五香粉和孜然粉。
第10步、炒制均勻，這顏色真的超級好看。
第11步、加入適量開水，水量不易太多。
第12步、放入浸泡後倒入大米鋪平，加鹽調味。
第13步、蓋上蓋子燜三十分鐘左右，根據做的量調整哦，中小火，註意別糊鍋哦。
第14步、時間到，香味撲鼻呀。
第15步、撒入葡萄幹拌勻。
第16步、美美的手抓飯，趁熱享用吧。
第17步、成品圖。
小貼士：
葷素搭配，有肉有飯。傢常做法，簡單隨意！祝您新年快樂！
來自美食天下米拉Miira的作品。
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