原標題：醃帶魚時，別傻傻的隻知道加料酒，少瞭這兩樣東西，難怪腥味很重

醃帶魚時，別傻傻的隻知道加料酒，少瞭這兩樣東西，難怪腥味很重！在我們的生活當中，魚是大傢非常喜歡吃的一種食物瞭，不僅魚肉吃起來鮮美，而且口感也是特別好的，魚肉裡邊的脂肪含量也是特別的低，就算是我們吃再多的魚肉也不會導致我們長胖的，魚的種類繁多，那麼在這麼多種類當中，相信也有很多的人是比較喜歡吃帶魚的，可是也有很多的人他們自己在傢裡面炸帶魚總是炸不好，尤其是在炸帶魚的時候，他們都會發現帶魚的腥味是比較重的，吃起來特別的硬，所以說如果你們想要吃好吃的炸帶魚，一定要學會怎麼樣去醃制帶魚，相信大傢在醃制帶魚的時候都會加上一些料進去的，其實這個做法是錯誤的，一旦少瞭這兩個味道的話，那麼你炸出來的帶魚腥又硬，非常的難吃。

首先我們需要準備一些帶魚時，鹽，黑胡椒粉，花椒，大蔥，生薑，料酒，雞蛋，面粉，第1步我們需要把買回來的帶魚清洗幹凈，切成一小段一小段兒的，如果嫌麻煩的話，也可以直接去超市裡面買那些直接切成小段的帶魚來，接著我們把這些帶魚放到碗裡邊進行醃制，加入適量的食鹽，黑胡椒，花椒，蔥花，薑絲，料酒，攪拌均勻，然後我們需要用到保鮮膜包好瞭，放到冰箱裡邊要冷藏醃制兩個小時的時間。

第2步如果我們的醃制時間到瞭以後，我們需要把這些醃制好的帶魚取出來，要放到水裡面浸泡兩分鐘，最後再淘洗兩遍，把裡邊的雜質清除瀝幹水分放在旁備用，把我們這些好的帶魚要放到碗裡面再加入雞蛋液，面粉食鹽攪拌均勻，然後就可以開始起鍋燒油瞭。

第3步，鍋裡面倒入適量的油，油到7成熱的時候，我們需要把這些帶魚放到鍋裡面，炸到八成熟的時候就可以從鍋裡面撈出來瞭，帶魚撈出來瞭以後，我們需要把油再燒到9成熱，再把我們剛才炸好的帶魚，要放到鍋裡邊復炸一次，這個時候轉大火把帶魚的表面炸到金黃色的時候就可以撈出鍋瞭。

這個就是今天跟大傢分享的關於炸帶魚的制作方法瞭，那麼我們在傢裡邊時代有的時候對於遼足來說肯定也是需要加入的，那麼另外我們還需要再加入一些黑胡椒和花椒這兩種調料，這樣的話才能夠有效的把黛玉裡面的腥臭味給去除掉，而且再裹上雞蛋聽的話也能夠讓你的帶魚松軟嫩滑，吃起來會變得更加的爽口，希望你們以後在傢裡邊炸帶魚的時候，也可以按照今天跟大傢說的這個方法，炸帶魚做出來的帶魚吃起來松軟可口。