母親節蛋糕，創意高顏值，自己做的料足好新意
妮妮和猫
2023-05-22 07:23:35
母親節蛋糕
我學會瞭簡單的烘焙，媽媽卻不能夠嘗上一口，心裡很是遺憾。春節前夕，前一晚烤瞭一爐蜂蜜小蛋糕，第二天帶著去祭奠母親，真希望，味道可以讓那個世界裡的母親滿意。五月，再做一款母親節蛋糕，母愛是聖潔無私的，所以選用純色的奶油來裝飾，送給親愛的媽媽！
原料：低粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、色拉油、奶油、檸檬汁、巧克力。
做法步驟：
第1步、準備食材
第2步、雞蛋清、黃分離，分別打入幹凈無油無水的盛器內
第3步、慢速將蛋清打出魚眼泡
第4步、擠入檸檬汁
第5步、分三次加入白砂糖
第6步、打發至硬性泡沫狀態（提起打蛋器有筆直的尖角即可）
第7步、蛋黃中加入牛奶
第8步、篩入面粉
第9步、翻拌成面糊
第10步、取三分之一的蛋清糊放入，翻拌
第11步、翻拌均勻後再和剩餘的蛋清混合
第12步、翻拌均勻，加入色拉油
第13步、將蛋糕糊倒入心形模具內
第14步、放入烤箱進行烤制，時間50分鐘、中層上下火、155°
第15步、取出倒扣，涼後脫模
第16步、把奶油打發
第17步、將蛋糕坯用奶油抹面
第18步、預先畫出使用的圖案，並用糯米紙勾出線條
第19步、用融化的巧克力在糯米紙上畫出剪影，移到蛋糕上，再用奶油在四周做一些裝飾即可
小貼士：
1、如果沒有檸檬，可以用白醋代替2、註意要正確使用翻拌的手法3、具體烤制的時間及溫度，請結合自己的烤箱來設定
來自美食天下情一諾的作品。
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