6道好吃傢常菜分享給你，簡單易做還不貴，學會瞭給傢人露一手
導語：6道好吃傢常菜分享給你，簡單易做還不貴，學會瞭給傢人露一手
五一小長假，到哪裡都是人擠人，飯店也不例外，吃個飯還得排長龍，還不如自己在傢做呢。今天分享6道好吃好做的傢常菜給大傢，學會瞭給傢人露一手，不用再去下館子啦。
【土豆胡蘿卜燜雞腿】
【材料】雞腿：2個、土豆：1個、胡蘿卜：1個、生抽：1勺、蠔油：1勺、老抽：半勺、鹽：適量、薑片：3片、大蒜：2瓣、蔥：1根
【制作過程】1、雞腿剁小，放入清水中煮開清洗去血沫。2、土豆、胡蘿卜去皮，切成滾刀塊備用。2、熱鍋加油，爆香蔥薑蒜。3、放入處理好的雞肉，炒至變色。4、倒入生抽、蠔油、老抽、鹽，炒至雞肉上色。5、將胡蘿卜、土豆倒入鍋中，炒勻。6、倒入適量清水，稍蓋住食物，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火燉20分鐘。7、掀蓋，轉大火收汁，將湯汁收至濃稠即可。
【可樂雞翅】
【材料】雞中翅：9個、蒜蓉：適量、生抽：1勺、老抽：半勺、料酒：1勺、可樂：1瓶、白芝麻：適量
【制作過程】1、雞中翅清洗幹凈，兩面都用刀劃上2刀。2、熱鍋加油，放入雞翅煎至兩面微黃。3、倒入蒜蓉、生抽、老抽、料酒，翻炒至上色，倒入1瓶可樂，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火燜煮10分鐘。4、開蓋，轉大火收汁，一邊加熱一邊攪拌，避免雞翅煮糊瞭。5、做好的可樂雞翅盛出裝盤，撒上適量白芝麻裝飾即可。
【如意白菜卷】
【材料】白菜：1棵、豬肉糜：120克、蠔油：2勺、生抽：半勺、鹽：少許、黑木耳：適量
【制作過程】1、黑木耳提前泡開切碎。2、白菜幫比較硬的部分切出來，切成丁，和木耳碎一起放到豬肉糜中。3、加入1勺蠔油、半勺生抽、少許鹽。用筷子將所有材料朝一個方向攪拌均勻，放置一旁醃制20分鐘。4、白菜放入開水中，加入少許食用油、鹽，將白菜煮軟。5、取一片白菜葉子，加入適量肉餡，從下而上卷起，收口朝下放到盤中。6、全部做好以後，將盤子放到蒸鍋中，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘。7、蒸好的白菜卷會出很多水，將它倒入鍋中，加入1勺蠔油，煮開淋到白菜卷上即可。
【涼拌菠菜粉絲】
【材料】菠菜：1小把、粉絲：1捆、熟花生：適量、生抽：2勺、醋：1勺、蠔油：1勺、白糖：1小勺、鹽：少許、蒜蓉：適量、辣椒粉：1小勺、白芝麻：適量
【制作過程】1、粉絲提前15分鐘放到冷水裡泡軟。2、燒1勺熱油，倒入蒜蓉、辣椒粉中將其爆香。加入生抽、蠔油、醋、鹽、白糖，攪拌均勻備用。3、煮一鍋熱水，將泡好的粉絲放入，煮熟撈起控幹水分。4、菠菜同樣放入開水中，加入適量食用油、鹽，焯熟。5、把菠菜撈出控幹水分，和粉絲一起倒入大碗中。6、倒入調好的涼拌醬汁，攪拌均勻。再加入適量熟花生米，稍微拌勻即可。
【蓮藕排骨湯】
【材料】蓮藕：適量、排骨：300克、鹽：適量
【制作過程】1、排骨剁成小塊，放入清水中煮開，撇去血沫。2、蓮藕去皮，清洗幹凈後切成滾刀塊。3、把蓮藕、排骨一同放入砂鍋中，加入足量清水。4、蓋上蓋子，大火煮開，轉小火繼續煮30分鐘。5、最後加入適量鹽調味，攪拌均勻就可以喝啦。
【西芹胡蘿卜炒肉絲】
【材料】西芹：一根、胡蘿卜：半根、豬肉：200克、生粉：1勺、蠔油：1勺、生抽：1勺、鹽：適量、大蒜：適量
【制作過程】1、豬肉切成細絲，加入生抽、蠔油、生粉，抓勻醃制10分鐘。2、胡蘿卜和西芹同樣切成細絲備用。3、熱鍋加油，放入大蒜炒出香味。4、把肉絲放入鍋中，大火快炒至肉絲變色。5、把肉絲移至鍋邊，放入西芹和胡蘿卜絲，翻炒一下。6、將肉絲和西芹、胡蘿卜翻炒均勻。7、最後加入適量鹽調味，炒均就可以出鍋啦。