春節傢宴，大魚大肉，容易上火膩滯，備上它，吉祥如意，清新健康_美食料理

苗往细雨

2023-05-22 10:41:45

所以，傢裡可以備上一些金桔，是最適合不過的瞭。尤其是在兩廣地區，很多市民為圖吉利在春節購買金桔。這樣健康和好意頭都有瞭。

金桔具有行氣解鬱，消食化痰，有生津利咽醒酒的功效，並且是可以連皮帶肉一起食用的，嚼食後，會覺得喉間津潤、滿口生香，非常的清爽開胃的感覺。

金桔中富含維生素C和維生素A，金桔中的維生素C和金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的食療作用，而維生素A可以起到保護視力的作用，春節期間難免熬夜，這樣對視力會造成一定的傷害，這個時候吃點金桔是剛好可以起到很好的食療養生作用。

金桔除瞭生吃之外，還可以做成果汁，或做成果醬，我們最為熟悉是金桔檸檬茶或冰糖金桔，而這兩種也同樣具有生津潤燥，抗感冒的功效。

金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，所以吃金桔的時候，千萬不要把皮去掉，吃之前，用淡鹽水浸泡半小時，再用清水過一遍就可以直接食用瞭。

需要註意的是，患有糖尿病的人士不宜吃金桔，還有吃金桔前後一個小時不宜飲用牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收。