北方人和南方人理解的過年吃瓜子，根本是兩碼事！_美食料理

28不舍得

2023-05-22 12:44:03

說到瓜子，它可是我們生活中常見的零食，葵花籽更是瓜子中的佼佼者。葵花子是向日葵的果實，在東北一些地區方言稱“葵花籽”叫“毛嗑”（máokè），但哈爾濱人還是喜歡稱之為瓜子兒。

作為年貨必備，南北方的人們都會在過年時擺上一些瓜子等炒貨招待客人，但是年貨瓜子的品種卻是截然不同的。廣東人喜歡用紅瓜子作為新年招呼客人的必備食品。因為廣東人喜歡紅色的東西，紅色是象征著大吉大利的顏色，所以過年吃紅瓜子就跟人們在辦喜事或者過年發紅包的寓意一樣。

再來說北方人，我們過年通常吃的都是葵花籽，葵花子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料。

還有一種就是黑瓜子，黑瓜子吃起來口松、肉厚，蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”，是我國傳統的出口商品之一。黑瓜子白心黑邊，黑白分明，外形美觀，也是南方待客喜歡吃的一種瓜子！

最後提醒大傢，食用瓜子時，還有一些問題需要註意。首先，宜吃原味瓜子，少吃加有各種調料的瓜子，因為這些調料會對身體造成危害。其次，不宜嗑過多的瓜子，因為瓜子質地堅硬，且外殼上還有鹽分，食用過多，會損害人的嘴唇、牙齒、口腔和腸胃。所以，瓜子雖好吃，但也不要貪嘴哦！