一吃通便，二吃護眼，三吃降壓，建議每周吃兩次---紅薯葉_美食料理

索食索想

2023-05-22 16:43:24

紅薯葉也稱為地瓜葉，是屬於紅薯生長過程中的莖部的葉子，富含黏液蛋白、維生素a、維生素c、膳食纖維等多種營養元素。

今天我們就一起來看看吧？

推薦做法一、清炒紅薯葉

準備食材：紅薯葉蒜末小米辣生抽食鹽白糖味精玉米淀粉

烹飪步驟：第一步、先將紅薯葉洗凈，根部切掉後剩餘部分稍微切幾刀，在一個空碗中依次倒入適量生抽、食鹽、白糖、味精、玉米淀粉和清水，攪拌至化開。第二步、鍋中燒油，待油溫燒至6成熱時，將蒜末和小米辣放進去爆出香味，接著將紅薯葉放入鍋中大火快速翻炒幾下。

第三步、翻炒一分鐘後，將調好的料汁倒進去，翻炒入味，最後大火收汁即可盛出食用。

推薦做法二、紅薯葉窩窩頭

準備食材：紅薯葉食鹽十三香芝麻香油面粉

烹飪步驟：第一步、將紅薯葉洗凈切細絲後剁成碎末狀放入大碗中，放入少量的面粉。

第二步、依據各人口味放適量食鹽、十三香、芝麻香油，用筷子攪拌均勻，然後再少量多次地加面粉和少許清水攪拌至絮狀。

第三步、然後分成均勻的小劑子，揉搓一下排氣，再用兩個大拇指整理成窩窩頭的形狀；放入蒸鍋中。

第四步、蒸鍋中放適量清水燒開，水開後將窩窩頭上鍋大火蒸15分鐘，時間到後先別著急取出，我們可以讓它繼續蓋著鍋蓋燜5分鐘，燜好後取出就可食用瞭。

轉載於《小廚娘》