這不是普通的紅豆沙，飄著花香又補血養胃_美食料理

丹丹聊历史

2023-05-22 17:26:44

這不是普通的紅豆沙，飄著花香又補血養胃

紅糖玫瑰豆沙

紅豆沙做豆沙包、豆沙餅、豆沙面包等等眾多美食裡少不瞭的配料，紅豆沙可以作為廣式月餅的餡料，也是蛋黃酥的餡料。今年做的月餅不多，送出去都稱贊我做得好，餡料很靚，紅豆沙餡料都是自己熬煮的，這紅豆沙我用紅糖和玫瑰花來做成的，有玫瑰花的香味又有紅糖的滋補作用。

【材料】

紅小豆 200克

玫瑰花紅糖 100克

食用油 80克

【做法】

1 準備200克紅小豆

2 紅小豆用清水浸泡一晚，從圖片可以看到紅小豆吸收瞭水分

3 把三分之一的紅小豆和1小塊玫瑰花紅糖以及500毫升水放進破壁機裡

4 按下破壁機的粗糧米糊功能鍵

5 破壁機攪拌後倒出紅糖玫瑰豆沙

6 把紅糖玫瑰豆沙倒入平底鍋，加入部分油，每次油和豆沙完全融合在一起再加入下一次

7 把豆沙炒成團即可

【提示】

1 圖片裡的破壁機有加熱和攪拌功能的，所以紅小豆不用煮，用粗糧米糊功能既能煮又能攪拌

2 如果沒有加熱破壁機，可以先把紅小豆用高壓鍋煮爛，再用料理機攪拌

4 這份量的紅小豆分瞭三次用破壁機攪拌

5 這個紅豆沙準備用瞭做月餅的，如果用來做包子，可以不用油，也不用炒得很幹。