這把葉子可別丟掉，它比桿子更營養，這樣做養胃又好吃
看看美味故事
2023-05-22 18:05:24
長久以來，人們吃萵筍隻吃根部，而萵筍葉子很多人覺得味道苦，所有通常扔掉瞭，其實萵筍葉的營養價值要遠遠高於萵筍莖，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。從中醫角度來說，萵筍葉利五臟、通經脈、具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效，經常咳嗽的朋友不妨多吃點萵筍葉，可以止咳平喘。現如今菜價這麼高，直接利用這些準備丟掉的食材再做一道美食不是更好？隻需幾步，就做好一份美味的萵苣葉飯瞭。或者用來炒飯也很好吃噠。
【材料】：萵筍葉1把、胡蘿卜 1根、米飯適量、
【做法】：
1、胡蘿卜去皮切丁；
2、萵筍葉洗幹凈後瀝幹水分，然後切成小段；
3、熱鍋下油，放入胡蘿卜丁下去翻炒一會兒；
4、然後放入萵筍葉一起翻炒；
5、放入適量的鹽調味，繼續翻炒1分鐘左右後出鍋；
6、放入裝好米水的電飯煲，攪拌一下，然後按煮飯功能鍵，直到跳鍵即可；
【小提示】：女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食萵筍葉。有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。
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