這小餅不用糖不用油，特別健康，養胃促進消化，營養還很容易做，一傢老少都愛
田田的搞笑段子
2023-05-22 18:05:26
南瓜松餅
松餅是很常見的小餅，制作很簡單，可是我做得次數不算多，隻因做松餅要松軟就放泡打粉，但我不挺介意泡打粉的。我心血來潮想吃松餅，又不想做原味的松餅，更不想放泡打粉。我就想到瞭用南瓜做原料，南瓜可以補中益氣、降血糖降血脂、清熱解毒、養胃促進消化等作用，南瓜含有豐富的鋅，孩子多吃還有利於生長發育，用南瓜作為原材料可以增加松餅的營養價值，我不用泡打粉而換成瞭用幹酵母粉，用幹酵母粉要放置一陣子，讓幹酵母粉起作用。
這南瓜松餅不用放糖不用放油，又特別柔軟，老人小孩都可以放心吃。
【材料】
南瓜 125克，雞蛋 60克，低筋面粉 100克，牛奶 120克，幹酵母粉 3克
【做法】
1 準備材料：南瓜蒸熟，牛奶、低筋面粉和雞蛋
2 把南瓜、牛奶和雞蛋液放在破壁料理機裡，用破壁料理機攪拌
3 將低筋面粉和幹酵母粉放在容器裡，倒入攪拌好的南瓜牛奶雞蛋混合液，拌勻
4 拌勻的南瓜松餅面糊放在室溫下發酵
5 當面糊起泡泡，說明幹酵母粉起到瞭作用
6 取一勺南瓜松餅糊加入到平底鍋裡
7 成型後，翻面，兩面煎熟即可
【提示】
1 使用破壁料理機是為瞭把南瓜和牛奶以及雞蛋液混合，攪拌以後的液體很細膩，如果沒有破壁機，沒有料理機，可以把南瓜壓成南瓜泥和其他食材混合拌勻
2我做的這個松餅糊比較濃稠，喜歡稀點要多加入牛奶
3 如果覺得用發酵粉要等待，可以把幹酵母粉換成泡打粉
4 制作松餅，不用放油煎的，建議用平底鍋小火來煎
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