這個烤豬蹄真的太驚艷瞭！拿去開店都行！皮焦肉糯，軟爛入味！_美食料理

青芒说历史

2023-05-22 18:06:39

夥計們～好好好！

如果您每天不知道吃什麼，

可以看看我的每日美食～

烤豬蹄！

食材：

豬蹄、蔥薑

做法：

1、豬蹄切塊，加入蔥薑，料酒，大火煮出血沫，清洗幹凈後瀝幹水分。

2、豬蹄放入鍋中，加入蔥段、薑片、桂皮、八角、花椒、香葉、幹辣椒、冰糖、一勺黃豆醬、兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺紅燒汁、適量鹽和雞精，倒入一碗清水，水開中火慢燉1小時。

3、煮好的豬蹄，放入空氣炸鍋，表面噴油，180度烤10分鐘（中間翻面），拿出撒上燒烤料，繼續再烤5分鐘，即可開吃。

便利貼：

1、紅燒汁也可以不放，有老抽或紅燒醬油，代替也一樣！

2、烤豬蹄時，噴油或刷油都可以！是為瞭鎖住汁水。

一一科普：

豬蹄有著一定的增補氣力的功效，因為豬蹄中富含有一定量的油脂，而1g脂肪能夠產生9000卡的熱量，因此適當的吃一些豬蹄，能夠很好得為機體提供能量和增補氣力，通過滋補氣血，可以達到增強體質的作用。

快快跟我一起做起來吧！

記錄每日美食；祝您生活愉快～

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