還在外面買豆腐？教你一個小竅門，在傢就能做出鮮嫩好吃的豆腐！_美食料理

還在外面買豆腐？教你一個小竅門，在傢就能做出鮮嫩好吃的豆腐！

文人说历史

2023-05-22 18:07:40

還在外面買豆腐？教你一個小竅門，在傢就能做出鮮嫩好吃的豆腐！

今天給大傢分享咱們在傢自制豆腐，不用硫水，不用內酯，也不用石膏，隻用白醋就可以做。白凈的豆腐做法非常的簡單，黃豆是我提前一晚上泡好的，用瞭一斤的幹黃豆，然後把黃豆倒入破壁機裡面。再加入水打成深的豆漿，黃豆和水的比例是1:10，一斤的幹黃豆用瞭10斤的水。把打好的豆漿倒入盆裡面，把裡面的豆渣過濾出來。

煮的過程中用過濾網把過濾的粉末撈出來，大火煮開後再轉小火煮5分鐘，把豆漿煮熟後關火，往鍋裡倒入一斤水，水溫控制在80度左右，10分鐘左右。鍋裡一層一層的豆花會慢慢結塊，水是水，豆花是豆花。把鍋裡的水舀出來一部分。再把豆花舀入鋪有紗佈的模具裡面。

用勺子壓一壓壓平，在上面再鋪一層紗佈包住，蓋上蓋子壓一壓。然後在上面壓個重物壓30分鐘就可以瞭。現在可以瞭。切開看看這個豆腐怎麼樣？如果想做更嫩的就少壓一會，力度小一些，這樣做的豆腐可用來炒著吃燉著吃都非常的不錯。

看後記得分享給傢人和朋友，您的輕輕一點是對我付出的肯定，謝謝大傢，最後祝大傢生活愉快！

上一篇：還糾結不會炒糖色？教你水油混合炒，加水次數很重要，紅亮不發苦

下一篇：過年我的私房酸菜魚，又滑又嫩還沒刺，上桌秒光，好吃不會胖

還在外面買豆腐？教你一個小竅門，在傢就能做出鮮嫩好吃的豆腐！

相关内容

热门资讯