天熱，這湯多給傢人喝，營養滋補，解乏又提神，多喝不長胖，全傢人都喜歡
導語：天熱，這湯多給傢人喝，營養滋補，解乏又提神，多喝不長胖，全傢人都喜歡！
天氣炎熱大多數的人很少出門，出門就會渾身濕透，外面的溫度就像下火一樣，特別是到瞭三伏天，熱的根本喘不過氣來。這期間也正是人體感到疲憊、犯困的時期，由於氣溫的過火，體內的陽氣也比較旺盛，因此大傢一定要及時的補充體內的營養均衡，才能健健康康度過炎熱的夏天！
夏天比較炎熱，食欲也會逐漸減退，對於雞鴨魚及湯類的食物很少吃，每天都以清淡的食物為主，但是為瞭身體內的營養均衡，一定要搭配好自己的一日三餐，尤其是肉類是不可缺少的食物，肉類中含有豐富的蛋白質，滋補又營養，尤其是牛肉，夏天應該適量的吃一些。
炎熱的夏天湯類大傢應該很少喝，但是建議大傢多喝一些湯類，多喝湯可以讓身體快速的排汗，清理出體內的一些毒素，像肥牛湯就是其中的一種。肥牛湯喝起來一點都不油膩，還能夠解乏提神，肥牛是肥瘦相間的牛肉，含有大量的蛋白質、肌氨酸、維生素、鈣等營養物質，夏天適當的吃一些肥牛對身體有很大的好處，而且肥牛湯喝起來肥而不膩。今天小編就和大傢分享酸湯肥牛的做法，一起來來看看是怎麼做的吧！
【酸湯肥牛】 所準備的食材有：西紅柿2個、肥牛500克、金針菇300克、小蔥、料酒、味極鮮、蠔油、白糖、食用油、大蔥、薑、鹽
具體做法：1、準備2個清洗幹凈的西紅柿，然後用菜刀在西紅柿上面劃個十字刀，之後用開水澆在上面，過2分鐘後把西紅柿的表皮撕下來即可。再準備300克金針菇切掉根部的三分之一，把它撕成小朵後，放入清水中多清洗幾遍撈出來即可。
2、準備好的肥牛倒入盛有冷水的鍋中，鍋中到倒入少許的料酒去腥，大火把肥牛煮至變色，關火後撈出來即可。肥牛煮熟的主要目的是煮出裡面的血末及臟東西。
3、鍋中倒入少許的食用油，放入蔥薑炒香，再放入切好的西紅柿，西紅柿不停的翻炒，炒出裡面的沙汁，最後再倒入適量的清水，大火把水煮開後把金針菇放進去。
4、金針菇放入後，再倒入小半勺蠔油、1勺味極鮮、小半勺白糖和鹽，用勺子攪動，讓金針菇快速的受熱，金針菇煮至8分熟後，再放入煮熟後的肥牛，大火煮20秒即可。
把香蔥清洗後切碎，撒入肥牛湯內，攪動一下，盛入小碗內即可。簡單又傢常的酸湯肥牛就做好瞭，牛肉鮮嫩，湯汁鮮香又開胃，上桌後湯汁都不剩，大人孩子都搶著喝。
小貼士：西紅柿想要炒出沙，提前放入冰箱冷凍1個小時，不但可以炒出沙，而且水分也非常的充足。
大傢喜歡喝酸湯肥牛嗎？肥牛還有哪些不同的吃法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關註哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！