蝦餅這樣做，外酥裡嫩，口感鮮美_美食料理

吃货吃不胖

2023-05-22 18:43:02

蝦餅是一道口感鮮美的海鮮小吃，在熱油中炸制後外酥裡嫩，非常適合配上一杯啤酒享用。以下是簡單的蝦餅制作方法：

所需材料：

1. 蝦仁 200克

2. 洋蔥 1個

3. 雞蛋 1個

4. 面粉適量

5. 面包糠適量

6. 鹽、胡椒粉、料酒、生薑粉適量

做法步驟：

1. 將250克的蝦肉剁碎，加入鹽、胡椒粉、料酒、生薑粉拌勻。

2. 切碎1個洋蔥，加入剁好的蝦肉中。

3. 打入一個雞蛋，加入適量的面粉，然後攪拌均勻。

4. 將蝦肉面糊倒入平底鍋中，用大火煎兩面，然後取出，晾涼備用。

5. 將蝦肉餅裹上面包糠，確保覆蓋均勻。

6. 把油倒入鍋中旺火燒熱，然後將蝦餅逐個放入鍋中炸制，直到金黃色。

7. 將蝦餅撈起瀝幹油，放在廚紙上吸幹油即可。

以上就是蝦餅的制作方法，如果您需要增加風味，您可以根據自己的口味加入一些其他香料，如辣椒粉、花椒粉等等。祝您制作蝦餅成功，品嘗美味佳肴！

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