這才是掛面的高級吃法，一周吃三頓怎麼夠？再來一鍋！
一直認為能夠吃上嘴的食物，不在乎是多麼好的食材。用那種平常見到的食材來做好吃的，那才是很厲害的。用很普通的掛面，做出最幸福的味道。一個人的飯不好做，周末在傢懶得做飯，研究瞭幾種掛面的吃法，不算很有創意，但是每個都很好吃。隻要傢裡有掛面，基本都可以做。
其實我覺得美食的話不在於我們用的食物有多麼的貴重，其實用最普通的那種食材也能做出那種好吃的味道來，這才是真正的美食。然後我今天做的這個東西啊，基本上傢裡都會做，那就是掛面瞭。
傢裡的都是有很多，而且平時的話，早晨不想吃飯的時候我就做個掛面，還很方便。材料的話主要用到小蔥，番茄和雞蛋。調料的話是蠔油，生抽，胡椒和糖。我們先煮一下掛面，大約快煮熟的時候撈出來，不要在裡面放太久。我們在煮的時候可以加上一些鹽，這樣的話能夠防止面條粘在一起。在煮面的時候，我們先把番茄都給切好，再把雞蛋打散，然後炒好之後備用，接下來把小蔥切成段。
然後我們熱一下鍋，放上油之後把小蔥加進去。這樣的話我們用來炸小蔥，炸出來會比較香。然後我們放上雞蛋和西紅柿，稍微翻炒一會兒。然後就放在鍋裡面一塊炒，我們加上糖生抽和蠔油，然後糖呢，是用來提鮮的。其實也可以不用放鹽，生抽和蠔油都比較咸瞭。然後稍微翻炒一會兒就可以盛出來瞭。
在吃的時候可以稍微放上一些胡椒粉，這樣的話會比較好吃。接下來的一個是涼拌掛面，我們需要黃瓜，掛面，蒜和蔥。要準備胡椒粉，辣椒粉和生抽。我們先把掛面都煮好，但是不要煮太長時間。把它撈出來之後先晾一晾，然後放上一些香油，稍微攪拌一下。這樣的話面條就不會都粘在一塊。在晾的時候呀，我們在切一下小蔥和蒜，然後放上胡椒粉。接下來把黃瓜切成絲。
我們現在鍋裡面放上一些油，把油燒熱之後，再把調料倒在裡面。等到裡面有一些蒜香和一些辣椒的味道的時候，就會聞到很香的香氣。這個跟油潑面的做法差不多，我們在調料中再放上生抽，稍微攪拌一下。然後再把黃瓜攪拌在一起，到上面就可以一起吃瞭。
還有一個是酸湯掛面，我們可以放上蔬菜，還有煮好的雞蛋，圓蔥，蒜，香菜。這些東西可以加也可以不加，然後我們把調料放在碗裡面。等到水燒開之後放上一些水，這樣的話鍋底就做好瞭。接著呢，我們把蔬菜和面都放在開水裡面，勞斯萊放在碗裡，然後就可以吃瞭。可以放上一些醋，或者說放上一些辣椒油會比較好。