葡萄佳釀何以醉人？——昌吉州葡萄酒產業發展觀察
葡萄佳釀何以醉人？——昌吉州葡萄酒產業發展觀察
昌吉日報（全媒體記者 王薇）小滿已過，酷夏未至。天山腳下連綿不絕的葡萄地裡，葡萄葉愈發碧綠，葉縫中藏著彎彎曲曲的藤，一串串掛著鈴，有綠也有紫，挨著擠著，奮力生長，看似青澀卻充滿收獲的期待。
這裡是北緯44度的天山北麓，全球公認的釀酒葡萄黃金產區。
在這條神奇的緯度線上，以昌吉州為核心的天山北麓釀酒葡萄產區澎湃著發展的強勁氣息，葡萄酒企業在全疆占比40%，產能34.9萬噸，占全疆的70%，是全國最大的葡萄原酒生產基地。葡萄酒品牌影響力、產業帶動力、產品競爭力快速提升，“葡萄酒+”使得葡萄產業鏈無限延伸。
戈壁灘上是怎樣種出一掛掛水靈的紫葡萄？昌吉葡萄酒緣何能走出新疆？昌吉葡萄酒產業如何才能“聚鏈成群”？
回顧歷史，昌吉酒企執著深耕天山北麓。展望未來，昌吉葡萄酒醉瞭人間。
參加2023（新疆·昌吉）“一帶一路”國際葡萄酒大賽的評委、葡萄酒協會專傢在印象戈壁酒莊參觀。
用心種葡萄 匠心釀好酒
當7.35萬平方公裡的熱土被北緯44度的“金腰帶”纏繞；當日照充足、晝夜溫差大和全年降水少的小氣候，遇到瞭豐盈的天山雪水……便孕育出昌吉州得天獨厚的葡萄美酒，讓品酒者迷醉，讓旅行者忘歸。
葡萄酒的獨特屬性源於得天獨厚的葡萄酒產區的自然條件和科學有效的嚴格管理，這就是“七分原料，三分釀造”的行業共識。
2021年6月，昌吉州黨委、政府委托中國葡萄產業體系首席科學傢、中國農業大學段長青教授團隊編制啟動《新疆·昌吉州天山北麓葡萄酒產業發展總體規劃》，推進釀酒葡萄種植基地標準化建設。
“僅2022年，昌吉州完成3項自治區級地方標準編制發佈，並由多部門加大對種植戶建園、管護、采收等相關技術規程的培訓，從種植源頭上保障葡萄品質。” 昌吉州林草局黨組書記甘壽春說。
毫無疑問，質量低劣的葡萄酒絕對不是消費者應該接受的。昌吉州以“優質產區、特色葡園、精品酒莊、標準引領”為發展思路，繼2018年成立天山北麓葡萄酒產業聯盟4年後，葡萄酒產業協會成立，目前成員39傢。
“協會協調產區公共區域品牌的使用管理和行業自律，加強對產區品牌、品種佈局、產品分級等環節的統一監管，對成員單位上市產品進行農殘、添加劑等40餘項安全指標檢測，推動葡萄酒生產企業建立健全可追溯體系。”天山北麓葡萄酒產業協會秘書長張旭東說。
時至今日，天山北麓產區9傢酒企取得中國有機認證，1傢酒企取得歐洲、美國有機認證，通過有機認證葡園面積6664畝，產區榮獲全國首傢“釀酒葡萄認證小產區”“中國葡萄酒之都”“世界美酒特色產區”“中國優質釀酒葡萄之鄉”“中國質量安全標桿產區”等多項殊榮，葡萄酒在佈魯塞爾國際葡萄酒大賽等國內外知名賽事中獲得各類獎項700餘項。
可見，“抱團發展”已成為昌吉酒企的共識並已付諸實踐。此外，2021年以來，昌吉州安排州本級葡萄酒產業發展資金以及爭取國傢產業集群項目、自治區“十四五”科技重大專項等項目資金累計超2億元。
參加“一帶一路”國際葡萄酒大賽的評委、酒莊酒企代表及媒體記者在天山北麓葡萄酒文化體驗館參觀。
科技新引擎 品牌崛起時
當精挑細選的整粒釀酒葡萄入罐後，經過十餘天的低溫浸漬，也僅僅完成瞭果香的第一道“封印”。此後歷經時間的酵養和創新工藝的洗禮，杯盞間便是盛滿此處風土的味道。
正如摘取瞭第十六屆中國國際酒業博覽會上2020年度葡萄酒新品“青酌獎”的中信國安——尼雅傳奇2018年份赤霞珠混釀幹紅，也是一份光陰雕刻的禮物。
新疆中信國安葡萄酒業有限公司總經理助理黨國芳說，中信國安酒業紮根於瑪納斯小產區20多年，追求科技與傳統葡萄釀酒技術相融合，推進產品追溯，完善生產流程，提高技術壁壘，讓每一款葡萄酒富有生命力。
多年來，昌吉州與中國農業大學、西北農林科技大學等一批疆內外科研院所和高校合作，搭建新疆首個葡萄酒產業學院，建成瞭2個國傢級科研平臺和4個省級葡萄酒科研中心，打造葡萄酒產業領域科技創新平臺7個、昌吉州葡萄酒農業產業化龍頭企業8傢。
與此同時，天山北麓產區連續5年在全國發佈葡萄酒類《天山北麓生態產區——瑪納斯小產區食品安全白皮書》，為中國葡萄酒質量安全建設樹立標桿。
葡萄酒杯、天山、潔白雪山、葡萄、紅酒酒滴、葡萄果園、城市之窗、活力產業帶、文化印章、舞動紐帶，這些豐富的元素構成瞭天山北麓葡萄酒產區LOGO。
一枚標識，將天山北麓產區葡萄酒的全產業鏈優勢涵蓋在內，傳達出天山北麓葡萄酒產區文化特點、品牌優勢，體現出產品品牌化和集中化的重要性。
天山北麓葡萄酒產區LOGO的設定，是促進行業快速發展的起點。
昌吉州工信局三級調研員魏中華介紹，近年來，昌吉州制定天山北麓產區發展總體方案和高質量發展實施方案，在葡萄基地建設、葡萄酒莊建設、葡萄酒品牌打造等方面設立專項資金，並積極推動天山北麓葡萄酒地理標志認定工作，不斷增強天山北麓葡萄酒的品牌效應。相信在未來，隨著品牌化的發展，昌吉州酒企會獲取更多的發展空間。
參加2023（新疆·昌吉）“一帶一路”國際葡萄酒大賽的評委、葡萄酒協會專傢在華興酒莊葡萄種植基地參觀。
擴大“朋友圈” 共謀新發展
正在舉辦的2023（新疆·昌吉）“一帶一路”國際葡萄酒大賽，有來自22個國傢的酒企積極參賽，1079款葡萄酒同臺角逐，昭示著這個行業的澎湃活力。
近年來，昌吉州舉辦2021新疆絲綢之路葡萄酒節、天山北麓葡萄酒直播節，在上海、廣東、福建開設天山北麓葡萄酒推廣營銷中心，在深圳舉辦新疆·昌吉天山北麓葡萄酒產區招商推介會，組團參加中國國際名酒博覽會、全國糖酒商品交易會，簽署“萬人遊天山、認領葡萄園”項目，打造全疆首個葡萄酒風情街，讓昌吉葡萄美酒芬芳四溢、香飄全國。
歷經3年疫情，昌吉經濟和消費進入復蘇階段，葡萄酒市場也湧現出瞭新變化和新動向。
印象戈壁酒莊建莊不到10年，已在國際國內葡萄酒大賽中獲得40多項大獎，如今已經發展成為昌吉葡萄酒領軍品牌。
“以往，酒莊通過參加展會、發展經銷商等形式拓展客戶。市場發展大趨勢之下，我們不斷革新營銷模式，借助直播等平臺，開發網絡傳播新渠道，提升產品知名度和銷售量。”新疆印象戈壁葡萄酒莊總經理富強說。
位於瑪納斯香海酒莊的258畝葡萄種植基地裡，如千層碧波婉轉歌吟，透露出不可阻擋的生命訊息。
“我們的產品是通過酒莊遊或品酒會的方式銷售給終端客戶，主要銷往上海、浙江、廣州等地。”瑪納斯香海國際酒莊有限公司常務副總經理高雲潔說，酒莊紮根中國風土，對標國際名莊酒品質，提供“私人訂制”旅遊線路，讓每一位旅者品嘗大自然的饋贈，邂逅一場與葡萄酒相伴的旅程，為葡萄產業鏈延伸發展持續動力。
一杯葡萄酒，有風土，有沉淀，有文化，更有昌吉葡萄酒產業的未來和夢想。
“昌吉州將建立起以葡萄酒產業發展為核心、葡萄酒銷售、酒莊建設、文旅融合及葡萄酒全產業鏈發展的同心圓，產生同頻共振新磁場，擴大招商引資‘朋友圈’，把葡萄酒產業打造成具有國際影響力和競爭力的特色優勢產業。”昌吉州林草局黨組書記甘壽春說。
為讓“紫色名片”更亮，向著更高層級邁進，一個又一個創新之策，一個又一個務實之舉，讓昌吉州葡萄酒產業在打造世界一流葡萄和葡萄酒基地的進程中挺進，不斷煥發新的光彩。