五月多食這5道傢常菜，軟化血管，紅潤肌膚，烏黑頭發，早食早受益
春季五月，氣溫逐漸升高，人們的飲食也開始轉向清淡，尤其是對於註重健康的人來說更是如此。下面介紹五道傢常菜，它們對身體有好處，值得嘗試。
第一道傢常菜就是豆腐。豆腐富含大豆異黃酮，可軟化血管，有助於預防心血管疾病。豆腐還含有多種礦物質和維生素，對人體健康有著良好的保健作用。
推薦菜:三鮮老豆腐
材料：
老豆腐200克，水發肉皮50克，水發黑木耳20克，蝦仁、蠶豆瓣各30克，生粉2克，油15克，雞湯200毫升，薑、蔥、蒜、鹽、胡椒粉、料酒適量。（供2人份）
做法：
1.蝦仁用鹽、胡椒粉、料酒、生粉拌勻，醃制10分鐘，快速焯水撈出。
2.豆腐切成厚長方形塊，將豆腐放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右，撈出瀝幹水分。
3.小火將豆腐煎至兩面金黃，取出待用。
4.水發木耳撕小朵焯水；水發肉皮溫水浸泡，切片焯水。
5.起油鍋，爆香蔥薑蒜，入豬皮、木耳、蠶豆瓣煸炒，倒入雞湯燜軟。
6.加入煎好的豆腐、蝦仁，加鹽調味，再燜2～3 分鐘。
第二道傢常菜是西紅柿雞蛋。西紅柿中的番茄紅素具有豐富的抗氧化劑作用，能夠降低身體內自由基的數量，減緩人體衰老程度。而雞蛋中含有豐富的蛋白質和必需的營養成分，能夠保持皮膚的健康和美麗。
推薦菜:西紅柿雞蛋蓋飯
【烹飪食材】：西紅柿兩個，雞蛋兩個，蔥一根，大蒜適量，番茄醬一勺，生抽一勺，蠔油一勺，鹽半勺，白糖半勺，淀粉一勺，米飯一碗。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要用到的全部食材，米飯需要提前煮熟。
2、將西紅柿洗幹凈之後去掉根部切成小塊，蔥切蔥花，大蒜切蒜末，雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
3、再來做料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蠔油和一勺番茄醬。
4、繼續加入半勺鹽和半勺糖，一勺淀粉。
5、最後加入小半碗的水，攪拌均勻，做成料汁備用。
6、鍋中加入適量食用油，燒熱油熱之後將蛋液倒入油鍋中，翻炒均勻，炒好的雞蛋炒出來備用。
7、鍋中留有少許的底油，然後放入蒜末爆炒出香味。
8、將切好的西紅柿放入鍋中快速翻炒，直到將西紅柿炒出汁水。
9再加入炒好的雞蛋塊。
10、倒入剛才做好的料汁，直到鍋中湯汁已經非常濃鬱瞭，撒點蔥花點綴一下，然後將做好的西紅柿雞蛋倒入在蒸好的米飯上面，美味的西紅柿雞蛋蓋飯就做好瞭。
第三道傢常菜是醋溜土豆絲。醋中含有豐富的有機酸，能夠溶解人體的鉻、鐵等微量元素，促進其吸收利用。土豆含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，能夠保持腸道的健康。
推薦菜:醋溜土豆絲
主料：1個土豆。
輔料：5個幹辣椒、1段大蔥、3個蒜、3克花椒、15克白醋和適量鹽。
烹調步驟：
1. 將土豆切成細絲，浸泡在冷水中5分鐘，再用水反復沖洗至水清。
2. 將蒜末、幹辣椒剪成小段、大蔥切成蔥花備好。
3. 將切好的土豆絲倒入沸水中，焯水15秒後撈出，控去水分。
4. 熱鍋涼油，放花椒和幹辣椒爆香。
5. 加入土豆絲、蔥花和蒜末進行炒制。
6. 最後加入鹽和白醋，翻炒均勻即可。
第四道傢常菜是番茄炒雞肝。雞肝富含多種維生素和微量元素，能夠增強皮膚的光澤度和彈性。而番茄中的維生素C和煙酸則是美容佳品，能夠減少皮膚黑色素的積累，使皮膚更加紅潤。
推薦菜:番茄炒雞肝
材料：雞肝5個、番茄1個、青椒半個、胡蘿卜半根。油、番茄醬、鹽。
做法：1、熟雞肝切成小塊；青椒洗凈，去蒂除籽，切小塊；番茄洗凈，取締和皮，切小塊；胡蘿卜洗凈，切丁。
2、鍋置火上，放入油，油5成熱時，倒入雞肝、青椒、胡蘿卜和青椒翻炒5分鐘，加番茄醬、鹽和少許水，煮至番茄軟爛即可
第五道海帶富含碘元素，有助於維持甲狀腺功能正常，促進新陳代謝和兒童智力發育。排骨是一種高蛋白，低脂肪的食品，也是最好吸收的鈣源之一。
推薦菜:海帶排骨湯
排骨350克、海帶結8個、玉米1根、香蔥適量、大蒜2瓣、生薑適量
1、玉米洗凈切小，香蔥切蔥花，大蒜切末，生薑切片
2、排骨剁小塊，冷水下鍋，加薑片+1勺料酒焯熟，撈出洗凈備用
3、起鍋熱油，爆香蒜末，加海帶翻炒3分鐘，炒出白色油汁，加入排骨炒勻
4、接著倒入適量清水，大火煮沸轉中火再煮15分鐘，放入玉米煮熟，再加鹽和雞精調味，最後撒上蔥花盛出即可
五月正是萬物生長的季節，在享用美食的同時，一定要註意飲食的均衡和健康，保持好身體才是王道。