雞蛋加它一起炒，咸鮮嫩滑，比肉都下飯，我傢冬天必備的傢常菜！_美食料理

苗往细雨

2023-05-25 02:46:16

說起雞蛋，可是百搭食材瞭，仿佛任何事物都能和雞蛋炒。今天哈妹要分享的是蘑菇炒雞蛋。

蘑菇炒雞蛋這道傢常菜有抗癌的功效。英國最新報道，富含微量元素硒和鎳的飲食，比如蘑菇炒蛋，有助於預防胰腺癌。

這項最新的研究發表在《腸道》雜志上。研究人員發現，高水平的硒、鎳可以降低胰腺癌風險。富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類和茶;富含硒的食品包括巴西堅果、葵花子、雞蛋和多脂魚類如金槍魚和沙丁魚。這其中大傢最常食用的就是雞蛋啦。

雞蛋富含硒，而蘑菇中富含鎳，因此，將兩者結合起來的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋可起到預防胰腺癌的作用。不同種類的蘑菇都會有此作用。

快來和哈妹一起學起來吧，簡單又好吃。

蘑菇炒雞蛋

菜譜小貼士:蘑菇洗幹凈後一定要捻幹水分，不然炒出來的菜水分太大不好吃。