傢常菜：養顏木瓜粥，豬肉燉豆角，金針菇炒肉絲，蘑菇番茄燴肥牛_美食料理

小小谈美食

2023-05-25 02:46:39

木瓜果肉營養

原料：紅棗、桂圓、枸杞、紅提子、木瓜、泰國糯米、黃冰糖

實踐

1.煮紅棗。紅棗不要先泡，煮的時間最長，所以先煮。這段時間可以將桂圓、枸杞、紅葡萄幹（也可以用綠葡萄幹）用清水泡一下。如果之前泡過紅棗，這一步可以省去，直接放入飯鍋即可。

2.紅棗煮熟微脹的時候可以加入糯米糊，但是不要加太多，糯米會張開，需要給剩下的材料留一些空間。

3、糯米煮開後，加入桂圓、枸杞、木瓜、黃冰糖煮至滿足。呵呵，葡萄幹是粥煮好後加的。煮久瞭的葡萄幹會略帶酸味。

豬肉豆

原料：五花肉、豆角、薑片、蒜茸、洋蔥、鹽、雞粉、白糖、南奶、料酒、生抽、生抽、食用油。

實踐：

1.將洗凈的豆子切塊；

2、鍋中燒開水，加入油和少許鹽；加入豆子攪拌均勻，煮1分鐘後撈出；

3、鍋燒熱，放入五花肉下油炸熟；加入薑片、蒜末、適量牛奶拌勻；加入料酒爆香，加入糖、醬油、老抽拌勻；倒入適量的水，將雞粉和鹽拌勻；蓋蓋，小火煮10分鐘至五花肉軟熟；揭蓋，加入豆子，攪拌均勻，小火煮4分鐘；

金針菇肉絲

配料表：豬肉碎、金針菇、紅辣椒、辣椒粉、鹽、醬油、淀粉

實踐：

1.瘦豬肉切塊，加入醬油、鹽和淀粉拌勻醃制片刻。

2.紅辣椒洗凈，去蒂切絲。把金針菇下面的老莖去掉，撕成絲備用。

3.將油放入熱鍋中。油熱後，將切好的薑放入鍋中，加入醃好的豬肉，翻炒至變色。擱置。

4、油再燒熱，放入金針菇、紅辣椒片爆香，加鹽、醬油調味。

5.倒入炒好的豬肉翻炒均勻。

6、倒入少許辣椒油，撒上蔥花。

蘑菇西紅柿牛肉

配料：牛肉片；蘑菇王子;番茄;醬油;料酒；鹽

實踐

1、牛肉片用開水沖去腥味

2、先將牛肉片放入油中，加入醬油和料酒，稍微翻炒一下。

3、鍋開小火，加入兩滴油，放入蔥花

4.蘑菇和西紅柿切片，一一放入鍋中，加少許鹽，最上層放牛肉。