原創傢常快手小炒，韭菜炒豬血，美味又健康，降膽固醇防貧血_美食料理

小小谈美食

2023-05-25 02:46:41

民以食為天，食不可負。享受美食，享受烹飪的過程，是一種美好的生活態度。享受美食的同時追尋營養與健康，品嘗更多美食，享受更多健康。每天分享美味健康的飲食，歡迎關註。

人們常常認為，昂貴的食物一定比普通的食物營養更好，隻要吃得好一定有營養。但是吃得好就意味著吃得有營養嗎？其實，營養好就是吃得合理。不管食物的價格貴不貴，它都有自己的營養特性和局限性，不會包含人體所需的全部營養素。因此，我們要充分發揮生活中很常見的食材的價值。

豬血中的鐵含量較高，以血紅素鐵的形式存在，很容易被人體吸收利用。生長發育期的兒童和孕婦或哺乳期婦女常吃幾種帶動物血的菜肴，可防治缺鐵癥。貧血，並能有效預防中老年人患冠心病、動脈硬化等疾病。

韭菜中最重要的營養成分是維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、碳水化合物和礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，高於大蔥和芹菜。能促進腸道蠕動，預防結腸癌的發生，同時減少膽固醇的吸收，起到防治動脈硬化、冠心病等疾病的作用。.

自制快手鐵鍋，韭菜炒豬血，美味又健康，降低膽固醇，預防貧血。

將韭菜洗凈切塊

豬血切小塊，用開水燙一下待用

鍋內放油，先將幹辣椒炒香，再加入蔥花和薑末炒香。

煮豬血

加入香料和水，讓它燉一會兒

最後放入韭菜快速翻炒

健康快樂每一天，今天又是美好的一天！